Riċetti Guġarati

Gujarat sħun u niexef fil-punent ta 'l-Indja għandu l-kċina distinta tiegħu stess. Huwa magħruf għall-kuntatt żgħir ħelu (għallinqas niskata z-zokkor huwa miżjud ma 'ħafna platti!) U huwa tradizzjonalment għal kollox veġetarjan. Thaali (il-Ħindi għal pjanċa kbira) huwa l-istil Guġar tal-ikel u jikkonsisti fi pjanċa kbira b'ħafna skutelli żgħar fiha, kull wieħed fih dixx differenti! Hemm żewġ sa tliet dixxijiet veġetali differenti, Raita jogurt, ross jew pilau, flatbreads bħal Paratha jew Chapati jew Poori, pickle, insalata ... Ikla tista 'tikkonsisti minn 10 platti tal-ħxejjex differenti, ross, chapati (Indjan ħobż) u ħelu! Il-Gujaratis imħabba snack u sajjar varjetà kbira minnhom. Dawn huma kollettivament magħrufa bħala Farsan. Hawnhekk hawn ġabra ta 'wħud mill-platti Guġarati l-aktar magħrufa u popolari fl-Indja.

• 01 ta '05

  Khakra - Flatbread Krisy minn Gujarat

  Khakra huwa snack terrific tal-ħin tat-te! Dan il-flatbread crispy, crunchy huwa versatili ħafna u jista 'jittiekel bħala ċipep bid-dip, mimli b'tagħmir u jittiekel bħala Chaat (isem ġeneriku għal ikel tat-triq ħelu, taħraq u ħelu fl-Indja) jew sempliċement ingħaqad ma' tazza tal-fwar ta 'Masala Chai!

• 02 ta '05

  Dhokla

  Dhokla nutrittiva hija popolari ħafna madwar l-Indja. Iservuha ma ' Tamarind Chutney u Mint-Coriander Chutney .

• 03 ta '05

  Chunda Hot Sour Sweet Mango Pickle Recipe

  Dan pickle assolutament Delicious jieħu ż-żmien u l-isforz biex jagħmlu iżda r-riżultati huma ukoll worth it! Tradizzjonalment, il-pickle jinżamm fix-xemx għal 20-30 ġurnata biex 'issajjar'. Minħabba li ħafna minna ma għandhomx il-ħin u xi kultant ix-xemx (!) Meħtieġa biex jagħmlu dan, hawnhekk hija verżjoni mgħaġġla u inqas ħin tar-riċetta.

• 04 ta '05

  Khatta Dhokla - Ricetta Steamed u Riċetta tal-Lentil Cake

  Khatta Dhokla huwa magħmul bir-ross u urad daal u huwa perfett meta jiġi notifikat ma 'Tamarind u / jew Chutneys tal-Mint-kosbor. Inħobb ukoll biex isservi lil Khatta Dhokla b'baal jew b'baqar tal-laħam. Mhux tipiku jew tradizzjonali imma żgur togħma!

• 05 ta '05

  Mukhwas - Ricetta Indjana tal-Palat

  Mukhwas ġeneralment jittiekel wara ikla biex jgħin id-diġestjoni u jiffiltra l-ħalq u hemm għadd ta 'riċetti hemmhekk. Ladarba tkun għamilt Mukhwas ftit drabi u dehret liema ingredjenti tippreferi fuq oħrajn, intom tista 'toħloq tiegħek stess!