Il-brunġiel huwa wieħed mill-ħxejjex eħfef li taħdem magħhom: M'għandekx għalfejn tqaxxarha, u tista 'tkun imsajjar bi kwalunkwe metodu. Il-mod favorit tiegħi biex tiekol u issajjar il-brunġiel huwa grilled. Meta l-brunġiel ta 'l-istaġun tat-tisjir imur fuq il-grilja tal-faħam tal-kannol, u meta mhux, imorru dritt fuq il-grill pan. Il-pakketti tal-brunġiel jagħtu ħafna togħma waħedhom li ma tantx jeħtieġu ħafna mill-melħ tal-baħar imxerred. Imma l-ħaġa kbira hija li huma wkoll par perfettament b'ħafna ħwawar u togħmiet, bħal qxur tal-bżar aħmar . Possibbiltajiet mingħajr tarf.
Din ir-riċetta għall-insalata tal-brunġiel grilled ma teħtieġx ħafna sforz u probabilment diġà jkollok dak kollu meħtieġ fil-friġġ tiegħek. Tista 'sservi l-insalata sħuna jew tagħmelha qabel l-għada. Ikkuntattjaha bi proteina sempliċi għal ikla sħiħa Delicious.
Dak li għandek bżonn
- 1 brunġiel ta 'daqs medju (zokk maqtugħ u mqatta' f'biċċiet tondi ugwali)
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 4 imsiemer tat-tewm (imqatta 'fin)
- Ġobon tal- kafè jew tal-ġobon magħmul mit-togħma (
- X'inhu cheese fresco u
- kif tagħmel tiegħek)
- 1/4 kuċċarina qxur tal-bżar aħmar (nuża homemade tiegħi minn din ir-riċetta)
- Garnish: weraq ta 'cilantro frisk
Kif tagħmel dan
1. Huwa importanti li tuża pan kbar li ma jwaħħalx għal din ir-riċetta. Saħħan madwar wieħed u nofs tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa fil-pan; Ladarba jaħraq jirranġa l-flieli tal-brunġiel f'saff wieħed - m'għandekx żejjed. Probabilment ikollok bżonn issajjar il-brunġiel f'lottijiet. Ħalli l-brunġiel biex issajjar għal madwar 5 minuti mbagħad ittella 'u ħallih issajjar sakemm ikun artab fuq iż-żewġ naħat. Il-brunġiel jassorbi ż-żejt malajr hekk jekk issib li l-brunġiel qed jibda twaħħal iżżid ftit iżjed żejt jew koppja ta 'tablespoons ta' ilma mal-pan.
L-ilma se jgħin biex issajjar il-brunġiel mingħajr ma jħalliha ssir wisq żejtnija. Ladarba l-flieli jiġu msajra permezz ta 'arranġament fuq pjanċa kbira. Ħalli l-lott li jmiss ta 'flieli tal-brunġiel u rrepeti sakemm il-brunġiel kollu jkun ġie msajjar.
2. Fl-istess pan li inti imsajjar il-brunġiel jisħnu ftit taż-żejt. Ladarba żid it-tewm ikkapuljat u sauté sakemm ikun artab u msajjar. Ħawwad ta 'spiss biex jipprevjeni t-tewm mill-ħruq - evita dan inkella t-tewm se jkun b'togħma morra ħafna. Qassam it-tewm imsajjar (u ż-żejt li ssajjar fih) fuq il-flieli tal-brunġiel fuq il-pjanċa.
3. Tbexxex il-ġobon imkisser fuq il-flieli tal-brunġiel imsajjar, imbagħad ixgħel il-qxur tal-bżar aħmar, u fl-aħħar żid ftit weraq taċ-ċilantro mal-pjanċa. Iservu kif inhu, sħun, jew żomm fil-friġġ sakemm tkun lest biex isservi. Tista 'wkoll tħejji din l-insalata l-ġurnata ta' qabel, hija wkoll togħma kbira.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 175 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 10 mg |
| Karboidrati | 19 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 4 g |