Hekk kif l-arloġġ jiltaqa 'f'nofs il-lejl fit-tielet Ħamis ta' Novembru, l-għoġol ġdid ta 'Beaujolais, Beaujolais Nouveau, jinħeles fid-dinja! Aktar minn 60 miljun flixkun jagħmlu t-trekking għal Pariġi għad-distribuzzjoni dinjija, li l-Ġermanja hija l-importatur ewlieni tagħha. Dan huwa inbid żgħir (6 ġimgħat biss), imkabbar mill-għeneb ta 'Gamay, u huwa b'ħafna frott, ħafif, u prattikament ħieles mill- tannin , li jwassal għal inbid aħmar estremament faċli biex tixrob.
Huwa moqdi l-aħjar li jkun imkessaħ biex verament iġib il-frott 'il quddiem u huwa komplement popolari għall- ikliet ta' Thanksgiving , parzjalment minħabba d-data ta 'rilaxx annwali tiegħu u parzjalment minħabba n-natura tiegħu favur l-ikel.
L-Istorja ta 'Beaujolais Nouveau
Skont liġi Franċiża li għaddiet fl-1985, Beaujolais Nouveau ma tistax tiġi rilaxxata qabel it-tielet Ħamis ta 'Novembru. B'riżultat ta 'dan, it-tradizzjoni u l-użanza ddeċidew li jagħmlu r-rilaxx annwali ta' dan l-inbid iħobb ħafna avveniment mimli b'diżi. Tibda bil-ġbir bl-idejn ta 'l-għeneb fir-reġjun tat-tkabbir Beaujolais (fin-Nofsinhar tal-Burgundja), segwit minn maċerazzjoni karbonika, fejn għeneb sħaħ essenzjalment jaġixxu bħala kmamar ta' fermentazzjoni żgħar ħafna, u għal bottiljar veloċi kollha biex jilħqu r-rilaxx ta 'nofs ta' it-tielet il-Ħamis ta 'Novembru.
Ir-Razza hija Mixgħula
It-tellieqa li jmiss dwar il-vintners biex tara liema Beaujolais Nouveau se tkun l-ewwel waħda li timla l-bars u l-bistros tad-dinja li qed jistennew l-għada l-ġdida.
Huma użaw il-metodi kollha tat-trasport bħala parti mill-gost u l-isport - minn trakkijiet sa ferroviji, u ġettijiet għal blalen tal-arja sħuna ddisinjati biex jgħaġġlu l-ħsad tagħhom quddiem il-linji tal-konsumaturi. Banners li jipproklamaw, "Le Beaujolais Nouveau est arrive!" - "Il-Beaujolais Ġdid wasal!" huma mferrxa fil-ħwienet tal-inbid, iħajjar lil dawk li qed ifittxu inbid ħafif u mimli mill-frott biex iżejnu t-tabelli tal-vaganzi tagħhom, u għal sempliċi $ 6-10 flixkun, id-dekorazzjoni tiġi pjuttost irħisa!
Klassifikazzjonijiet tal-Inbejjed Beaujolais
- Beaujolais Nouveau huwa tipikament maħsub biex jiġi kkunsmat fl-ewwel sena ta 'rilaxx, ċertament mhux inbid iddisinjat għall-età.
- Il-Vilel Beaujolais jirrappreżenta n-nbid ta 'l-ewwel livell mir-reġjun ta' Beaujolais. Dawn l-inbejjed għadhom pjuttost avvanzati għall-frott iżda mhumiex prodotti permezz ta 'maċerazzjoni karbonika u xi wħud saħansitra raw xi ħaġa tal-ballut. Villages Beaujolais għandhom jiġu kkunsmati fi żmien sentejn.
- Beaujolais Cru jinkorpora l-aqwa mill-aħjar minn Beaujolais. L-10 Crus għandhom jiġu minn wieħed minn għaxar villaġġi nominati ta 'kwalità (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Fl-aqwa vintages, dawn l-inbejjed jistgħu jirbħu f'nofs il-Burgundy u l-età sa għaxar snin.
Beaujolais u Beaujolais Nouveau jippruvaw: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet, u Louis Jadot.