L-insalata Caprese hija insalata tat-tadam delikata u ma tistax tkun aktar faċli biex tagħmel. Bħal platti sempliċi kollha, il-kwalità ta 'l-ingredjenti tassew tisfrutta, għalhekk kun żgur li tuża t -tadam l-aktar riġidu u sabiħ li tista' ssib mozzarella kompletament friska, krema u sabiħa , u ħabaq aħdar fwejjaħ fragranti f'din ir-riċetta ta 'insalata caprese. Din ir-riċetta hija infinitament flessibbli - l-ammonti ta 'hawn taħt huma aktar linji gwida minn xejn. Ħossok liberu li tħallas bil-proporzjonijiet jew iżżid elementi oħra biex taqbel mat-togħma tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 6 tadam medju ħafna misjur
- 4 uqija mozzarella friska
- 6 weraq kbar tal-ħabaq
- 4 Kalzetti ta 'kwalità tajba
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- Melħ, melħ tal-baħar preferibbli ta 'kwalità tajba (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- Imla t-tarf tad-demm tat-tadam, neħħi xi laħam abjad isfar ħdejn iz-zokk, billi ddaħħal sikkina paring f'angolu ta '45 grad viċin iz-zokk, iddawwar it-tadam madwar ix-xafra, u tneħħi (u rimi) qalba.
- Aqta 't-tadam f'qatgħat ta' 1/4-il pulzier (sikkina qawwija tgħin biex tagħmel biċċiet lixxi u saħansitra).
- Aqta 'l-mozzarella f'qatgħat simili ta' 1/4 pulzier. Aktar importanti mill-ħxuna eżatta tat-tadam u l-mozzarella, huwa li huma kollha mqatta 'b'mod uniformi. Il-bilanċ bejn it-tadam qawwi u l-mozzarella krema huwa ċ-ċavetta għall-appell ta 'din il-ħolqien sempliċi.
- Saffi t-tadam u l-flieli mozzarella fuq platter li jservi jew fuq erba 'pjanċi insalati individwali. Tista 'saffhom pjuttost litteralment, eżatt fuq xulxin, jew fannhom aktar, li huwa dak li nippreferi, u għalhekk kull saff jirbaħ il-ħabaq u ż-żejt taż-żebbuġa li ġejjin.
- Drizzle l-insalata (i) ma ' żejt taż-żebbuġa u ħawwadhom bil-melħ għat-togħma, jekk tixtieq. Ħafna nies jippreferu insalata Caprese mhux immellaħ, iżda għall-blanzuni tat-togħma tiegħi, anki l-aqwa tadam jibbenefikaw minn ftit hit ta 'sodju.
- Tista 'tħalli l-weraq tal-ħabaq sħaħ, tiċrita bl-idejn f'biċċiet iżgħar, jew aqta' f'ċinek. Għall-effett eleganti bħal żigarella, saff il-ħabaq iħalli wieħed fuq l-ieħor, irromblahom fit-tul, u uża sikkina qawwija biex tnaqqas il-frotta f'qatgħat irqaq ħafna. Ix-xbieki tal-ħabaq frisk se jirriżultaw. (Għad-dettalji, ara kif taqta 'l-weraq tal-ħabaq frisk f'lajds beautifully rqiqa .)
- Sprinkle il-ħabaq fuq l-insalata (i). Iservu immedjatament.
Trid tagħmel dawn il-quddiem? Huma ser isofru. Tista 'tnaqqas il-mozzarella qabel iż-żmien, iżda din l-insalata tant hija mgħaġġla biex tingħaqad, ma nistgħux nirrakkomandaw l-approċċ tal-aħħar minuta b'saħħtu biżżejjed!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 218 |
| Xaħam totali | 20 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodju | 268 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 7 g |