Mozzarella ma għandux età u huwa l-aħjar meta jittiekel fi żmien siegħa mit-teħid tiegħu
Ħafna huma familjari mal-ġobon mozzarella. Huwa l-ġobon użat tradizzjonalment fuq pizez u biex jagħmel bsaten tal-ġobon moqli. Hemm differenza kbira fit-togħma u n-nisġa bejn il-mozzarella friska u l-mozzarella mqatta 'mqatta' jew mqatta ', u tajjeb ħafna ħin biex issir taf aktar. Huwa faċli li jsir ġobon mozzarella homemade , u jista 'jintuża f'varjetà ta' riċetti , inklużi insalati, laħam, tjur, frott tal-baħar u ħxejjex.
Ġobon Mozzarella Frisk
Ġobon frisk tal-ġobon mozzarella jinbiegħ f'soluzzjoni ta 'salmura, xorrox jew ilma li jgħinhom iżommu idratazzjoni u għamla. Hija ħafifa, ħafifa, u ftit ħelwa / qarsa b'togħma tal-ħalib distinta. In-nisġa hija krema u ħafna iktar artab minn mozzarella pproċessata fil-massa. Il-mozzarella verġni tal-buflu hija ferm superjuri għal kwalunkwe magħmul bil-ħalib tal-baqra u hija apprezzata ħafna madwar id-dinja.
Blalen żgħar (madwar dijametru ta 'pulzier) ta' mozzarella frisk immarinat f'żejt taż-żebbuġa sempliċi jew imżejjen jissejħu boconccini . Mozzarella affumikata hija magħrufa bħala mozzarella affumicata . Manteca huwa mozzarella friska iffurmata madwar biċċa butir.
Jistgħu jinstabu rombli Mozzarella b'mili ta 'żebbuġ, prosciutto, perżut ta' Parma, tadam imnixxef fix-xemx , u kull varjetà ta 'ħxejjex aromatiċi. Il-mod sempliċi u l-iktar pjaċevoli biex tiekol mozzarella friska huwa ma ' tadam frisk imqatta', weraq tal- ħabaq , u drizzle ta 'żejt taż-żebbuġa.
Minħabba li qed tiżdied id-domanda għal mozzarella friska, tista 'tinstab faċilment fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-merċa kummerċjali u fis-swieq Taljani.
Żomm mozzarella friska fil-banju likwidu tagħha sakemm tkun lesta biex tiekol, u tiekolha fi żmien 2 sa 3 ijiem. Iċċekkja l-prodott li jiddataw u jixtru l-aktar reċenti li tista 'ssib, preferibbilment fl-istess jum. Dan isir morr u qares ma 'l-età. L-iffriżar mhuwiex rakkomandat.
Ġobon Mozzarella Ipproċessat
Il-ġobon mozzarella prodott bil-massa huwa aktar niexef, anqas ta 'togħma, u għandu tessut tal-lastiku, li għandu ftit xebh mal-kontroparti ġdida tiegħu.
Huwa ġobon sod li jiddewweb faċilment li jagħmilha l-aħjar użata bħala legatur għaż-zlazi, għal kisjiet imdewba, u fi platti moħmija. Issibha faċilment disponibbli parzjalment verżjonijiet skim, b'kontenut baxx ta 'xaħam, u mingħajr xaħam, l-aktar komuni mqatta' qabel jew imqatta '. Żommu imgeżwer sew u uża fi żmien 2 sa 4 ġimgħat.
Aktar dwar ir-Riċetti tal-Ġobon Mozzarella u Mozzarella:
• Għajnuniet, Miżuri u Sostituzzjonijiet ta 'Ħażna ta' Mozzarella
• X'inhi mozzarella? FAQ
• Tipi ta 'Ġobon Mozzarella - Varjetajiet Mozzarella friski
• Ricetta tal-Ġobon Mozzarella Homemade
• Riċetti tal-Ġobon Mozzarella