Id-dixxijiet Teriyaki jinstabu f'ħafna tipi differenti ta 'kċejjen illum. X'inhu teriyaki? Huwa mod ta 'tisjir Ġappuniż . Il-kelma, teriyaki hija taħlita ta 'żewġ kelmiet Ġappuniżi "teri" u "yaki". Teri tfisser tleqqija, u yaki tfisser grill jew broil .
Biex tagħmel dixx teriyaki, l-ingredjenti huma brojler, inkaljat, jew grilled wara li jkunu ġew immarinat jew mimdudin bis-zalza teriyaki. Huwa l-zalza teriyaki li ġġib il-ħarsa tleqq (teri) għall-ingredjenti.
Tista 'tixtri z-zalza teriyaki fi flixkun fil-maħżen tal-grocer, imma l-ħaruf teriyaki awtentiku huwa faċli ħafna li tagħmel. Biex tagħmel zalza teriyaki, bażikament soy sauce , mirin, u zokkor huma użati. Għalkemm huwa possibbli li tissostitwixxi l- ħut u s-zokkor, l-ingredjent ewlieni fis- zalza teriyaki huwa mirin. Mirin iżid it-tleqqija ma 'l-ingredjenti. Zalza Teriyaki jista 'jintuża għall-ħġieġ u l-ħxejjex tal-ħġieġ u tal-ħġieġ.