Il-għaġina tal-ħobż Ċek tradizzjonali, houskový knedlík , huma kkunsidrati bħala parti mill-wirt kulinari nazzjonali.
Għal dan id-dixx stmata, huma sempliċiment magħmula mid-dqiq, il-ħalib, il-bajd u l-kubi friski tal-ħobż, u ffurmati f'forma ta 'ħobża jew roll, mgħollija, imqattgħin u servuti.
Huma perfetti għal tixrib ta 'lottijiet ta' gravy u tipikament jinqdew bi flett tal-majjal inkaljat , majjal mixwi b'qalqu , wiżż mixwi u papri mixwi , paprikash tat-tiġieġ , ċanga inkaljata u zalza xibt, goulash u ħafna platti oħra.
Ara din ir -riċetta tal-għaġina Ungeriża simili. Xi drabi l-għaġina tal-ħobż issir bil-ħmira bħal f'din ir -riċetta tal-għaġina bil-fwar Pollakka , minbarra dik tal-aħħar ma titlobx kubi tal-ħobż.
Dak li għandek bżonn
- 4 kikkri dqiq għal skopijiet kollha
- 1/4 kuċċarina trab tal-ħami
- 1 kuċċarina melħ
- 2 isfar kbar tal-bajd
- 1 1/2 tazza tal-ħalib
- 4 tazzi (madwar 10 flieli) ħobż abjad ta 'kwalità tajba, qxur imneħħi, u maqtugħin f'biċċiet ta' 1/2-il pulzier
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, ħallat flimkien id-dqiq, it-trab tal-ħami, u l-melħ, u mwarrba.
- Fi skutella medja separata, aqbad flimkien isfar tal-bajd u ħalib. Ferragħ fi skutella bid-dqiq.
- Naħdem l-għaġina bl-għaġina Daniża jew bl-idejn jew bil-magna billi tuża l-ganċ ta 'l-għaġina sakemm ma tibqax aktar fuq l-iskutella. Għatti u ħallieh siegħa.
- Poġġi ħażna kbira jew saucepan ta 'ilma immellaħ fuq għalli. Ix-xogħol ta '4 tazzi ta' kubi tal-ħobż fil-batter sakemm inkorporat sew.
- Permezz ta 'idejn imlaħlaħ, għamla l-għaġina fi tlieta jew erba' rollijiet li huma madwar 8 pulzieri twal u 2 1/2 pulzieri wiesgħa.
- Meta l-ilma jkun qed jagħli, skip il-rombli bir-reqqa fl-ilma, u tagħtihom ħawwad sabiex ma jeħlux. Naqqas is-sħana, tkopri u issajjar minn 10 sa 15-il minuta.
- Permezz ta 'mgħarfa bit-tarf, neħħi dumpling wieħed mill-borma wara 10 minuti ta' tisjir u ttestjar mingħajr kulur billi taqta 'nofs il-dumpling b'ħajt jew sikkina rqiqa.
- Jekk isir, neħħi l-għaġina waħda waħda u l-porzjon f'biċċiet ta '3/4 pulzieri għal darb'oħra b'ħajt jew b'sikkina qawwija. Irrepeti sakemm il-għaġniet kollha jitneħħew mill-ilma u mqatta 'f'biċċiet.
- Iservi sħun bil-gravy. Biex terġa 'tlestja l-għaġina żejda, poġġi l-flieli f'qoffa tal-fwar u fwar ftit minuti sakemm tkun ratba. It-tluq huwa delikat bil-kannella fil-butir u mxerrda biz-zokkor bħala kejk speċjali għall-kolazzjon.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 141 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Sodju | 290 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 7 g |