Ħames Ħobż Marokkin li Tista 'Cook fuq il-Forn

Jekk int imdejqek taħseb li l-ħobż irid jiġi msajjar fil-forn, aħseb għal darb'oħra. Dawn il-ħames riċetti tal-ħobż Marokkini huma kollha tradizzjonalment imsajra fuq il-fuklar. Agħtihom u jippruvaw u jiskopru għala l-ħobż pan-moqli huwa parti tal-kċina Marokkina li tħobb ħafna.

• 01 ta '05

  Batbout

  Dan il-flatbread tal-Marokk jitfa 'hekk kif jaħżen fuq il-stufi, u joħloq but ta' togħlija li jista 'jkun mimli ġamm, ġobnijiet, laħmijiet, ħxejjex ... essenzjalment filler tal-sandwich ta' kull tip. Tradizzjonalment ħafna mill-Marokkini jegħrqu taħlita ta 'dqiq semolina () u abjad, imma l-preferenza tiegħi hija li żżid ukoll qamħ sħiħ. Ir-riżultat aħħari huwa ħobż artab u mgħaġġel li d-dritt huwa Delicious lilhinn mill-gradilja.

  Jekk mixtieq, il-batbout jista 'jsir eħxen; mhux se tpoġġi bil-but, iżda tista 'tinqata' bir-reqqa fin-nofs biex tagħmel sandwiches, jew għal preżentazzjoni ħelwa tista 'tinfirex bil-butir u l-għasel. Ħafif jew irqiq, issib li l- biċċa l - kbira ta 'xejn jibqa' tajjeb ħafna, iżda ma tistenna li ddum jekk għandek gidjien fid-dar.

• 02 ta '05

  Khobz b'Ħhma

  Simili għal batbout , dan il-flatbread mimli jiftaħ zesty mili ta 'basal, suet, tursin u ħwawar Marokkini . A kondiment ta 'l-Afrika ta' Nofs-in-Nhar ta 'l-Afrika, qamħirrum , iżid is-sħana tajba għall-palat.

  Fil-Marokk, il- khobz b'manka tipikament jiġi offrut bħala ħin tat-te jew in- nida tar-Ramadan iftar , iżda taħdem ukoll bħala appetizer jew supper ħafif.

• 03 ta '05

  Harcha

  Harcha huwa tip ta 'ħobż tas-smid magħmul minn qamħirrum semolina fin, li jagħti tessut u togħma ħomor tal-ħobż tal-qamħ. Il-verżjoni muri fir-ritratt hija harcha sinjuri u sempliċi magħmula bil-butir u l-ħalib; Xi riċetti tradizzjonali f'kuntrast jużaw żejt u ilma. Il- harcha sempliċi hija bażi eċċellenti għall-ġamm, ġobon jew butir u għasel u għalhekk huwa l-aktar offrut għall-kolazzjon jew il-ħin tat-te. Il-verżjonijiet savoriċi huma wkoll popolari It-tipi kollha ta ' harcha huma fuq in-naħa li qed tgħaqqad , sabiex ikunu l-aħjar li jgawdu dakinhar li jkunu lesti. Dawn huma speċjalment Delicious hot off-griddle.

• 04 ta '05

  Kefta Msem mimlija

  Jekk int familjari mal-kċina Marokkina, int taf li kefta (ċanga staġjonali jew ħaruf imħawwar) tintuża f'ħafna modi apparentement. Hawnhekk tidher bħala mili għal ħobż ċatt kafè li huwa simili għal crepe magħruf bħala msemen . Huma daqsxejn ta 'xogħol biex jippreparaw minħabba l-fatt li l-għaġina hija ċċattjata u mbagħad mitwija f'bastiment kwadru madwar il-mili, imma għandek issib ir-riżultat aħħari tajjeb li jiswa l-isforz. Ipprova wkoll Msemen Maamer , liema karatteristiċi u l-mili tal-basla u tal-ħxejjex.

• 05 ta '05

  Mahrash

  Dan ix-xgħir u l-ħobż tal-qamħ jieħu ismu mill-kelma Għarbija għal "mhux maħduma" b'referenza għall-konsistenza pprovduta minn ingwanti ġenerużi ta 'qamħ tax-xgħir. Huwa dens, mgħaġġel u rustic, u għalkemm normalment moħmih f'forn, dan u tipi oħra ta ' khobz jistgħu jiġu ffurmati f'forma aktar fissa u mbagħad imnixxfin meta jitla'.