Ħalli momek taf kemm hu speċjali hi billi tippreparaha brunch homemade dan il-Jum l-Omm! Dan it-tisjir tas-salamun affumikat huwa żgur li jimpressjonah, iżda huwa faċli biex tipprepara fuq il-Ħadd filgħodu. Biex tagħmel l-ikla żejda speċjali, isservi dan il-biċċa savourja bi insalata ħafifa tal-ħodor tar-rebbiegħa, xi frott u, ovvjament, tazza champagne!
Għal din ir-riċetta, nippreferu li jużaw salamun Norveġiż iffriżat selvaġġ. Hemm ukoll ġobon maħkuk kemm fil-qoxra kif ukoll fuq it-torta. Aħna nixtiequ nużaw il-ġobon Emmental għall-togħma ħafifa tiegħu, iżda tista 'tħossok liberu li tissostitwixxi Svizzera jew Gruyere jekk tippreferi.
Tħallix li l-idea li tagħmel qoxra magħmula homemade intimidate int. Qabel ma tibda, iċċekkja dan l-artikolu għal 10 Għajnuniet għat-Tħin tal-qoxra tal-għaġina perfetta . Ukoll, għal din ir-riċetta, m'għandekx bżonn xi għodda speċjali biex tnaqqas il-butir fid-dqiq. Tista 'ċertament tuża taħlita tal-għaġina jekk ikollok waħda fil-kċina, jew tista' sempliċiment tuża żewġ skieken tal-pranzu biex tgħaqqad il-butir kiesaħ u d-dqiq. Personalment, aħna biss nużaw is-swaba 'tagħna biex jinkorporaw malajr il-butir fid-dqiq biex joħolqu crumbles mhux maħduma. (Il-kelma ewlenija tkun ta 'malajr! M'għandekx trid timmaniġġa l-butir wisq, għax se tissaħħan mis-sħana ta' idejk.) Ma jimpurtax liema metodu tagħżel, bi ftit prattika, faċilment tista 'ssir homemade Espert tal-qoxra tat-torta!
Dak li għandek bżonn
- Qoxra:
- 1/2 kikkra (1 stick) butir kiesaħ
- Dqiq 1 1/4 tazza (għal skopijiet kollha)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 3 imgħaref Ġobon Emmental (maħkuk)
- 3 tablespoons ilma
- Mili:
- 1 tazza salamun affumikat (imqattgħin)
- 1/2 kikkra il-kurrat (parti bajda biss, mqatta ')
- 3 bajd
- 1/2 tazza tal-ħalib sħiħ
- 3/4 kikkra krema qawwija ta 'l-azzar
- 1/3 tazza xibt (mqatta ', frisk)
- 1 kuċċarina bżar tal-lumi
- 1/2 kuċċarina melħ
- Tazza 3/4 tazza Ġobon Emmental (maħkuk)
Kif tagħmel dan
Biex tipprepara l-qoxra:
- Preheat il-forn għal 400 F.
- Fi skutella medja, qatta 'l-butir fid-dqiq u l-melħ sakemm tixbaħ frak mhux raffinat. Żid ġobon maħkuk u ilma u għaqqad sakemm il-qoxra tiġi flimkien.
- Irrombla l-qoxra fuq wiċċ ħafif imtajjar. Agħmel il-qoxra ġo garaxx ta '9 pulzieri, tiwi u tnaqqas it-tarf ta' fuq.
- Ferraq il-qoxra kollha b'forġa imbagħad ħamiha f'400 F għal 15-il minuta.
Biex tipprepara t-torta:
- Poġġi s-salamun u l-kurrat imqattgħin fil-qoxra ppreparata tal-qatgħa.
- Fi skutella kbira, ibda flimkien bajd, ħalib, krema, xibt, bżar tal-lumi, u melħ.
- Ferra t-taħlita tal-bajd fuq is-salamun u l-kurrat fil-qoxra.
- Sprinkle b'ħobż maħkuk Emmental.
- Irritorna t-torta sal-forn u ħalliha bejn 27 u 30 minuta.
- Saħħan mill-inqas 15-il minuta qabel ma taqta 'u sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 357 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Sodju | 336 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 18 g |