Sabaċċ Remoulade magħmul mill-Ġdid

Remoulade huwa zalza tal-mayonnaise jew dressing b'oriġini Franċiża. Il-kelma ġejja mill-kelma Franċiża - Picard dialect - ramolas , li tfisser ħarrub . Jista 'jsir bil-horseradish, għalkemm hemm ħafna verżjonijiet mingħajr horseradish u varjetà ta' ingredjenti. New Orleans remoulade huwa ġeneralment aktar spicier mill-verżjoni Franċiża u jista 'jkun fih paprika, tursin mqatta', bajd imqattgħin imqatta ', trab tal-curry, Tabasco, ketchup u add-ins oħra. Verżjoni oħra fit-togħma hija simili għal zalza tat-tartru, b'ilqugħ imqattgħin u cornichons.

Verżjoni klassika Franċiża jista 'jkun fiha jista' jkun fih l-essenza ta 'l-inċova flimkien ma' ħxejjex imqattgħin fin. Int issib verżjonijiet ta 'zalza remoulade f'ħafna pajjiżi oħra, inklużi d-Danimarka, il-Ġermanja, l-Islanda, in-Norveġja, l-Iżvezja, l-Olanda u l-Belġju. Huwa jintuża bħala dip jew mifrux b'varjetà ta 'ikel, inklużi patata Franċiża, ħut moqli, hot dogs, u sandwiches taċ-ċanga mixwija. Fil-Ġermanja, tista 'ssib zalza remoulade fl-insalata tal-patata tiegħek.

Din il-verżjoni faċli hija magħmula bil-tursin u l-basal aħdar, flimkien mal-mayonnaise standard u l-mustarda. Jekk ma tistax issib mustarda Creola, uża mustarda tal-qamħ sħiħ ta 'kwalità tajba jew mustarda kannella pikkanti.

Zalza ta 'Remoulade hija meraviljuża bil-ħut, il-frott tal-baħar jew il-kejkijiet tal-granċ. Huwa tixrid eċċellenti għat-tacos tal-ħut u huwa meraviljuż fuq is- subien tal- gajdra jew tal- gambli . Il-zalza tagħmel tixrid fit-togħma għal sandwich tat-tiġieġ moqli u burgers ukoll.

Dak li għandek bżonn

• 1 tablespoon weraq tat-tursin imqatta 'frisk
• 2 tablespoons basal aħdar imqatta 'fin, partijiet bojod u ħodor
• 2 tablespoons pickles ħelwin fin fin
• trab tat-tewm fin
• 1/2 kjazza tal-mayonnaise
• 1 tablespoon żejt extra verġni taż-żebbuġa jew żejt veġetali
• 2 kuċċarini meraq tal-lumi frisk
• 1 kuċċarina tal-mustarda Creole
• ftit qatriet zalza Worcestershire
• bżar iswed abjad jew frisk, biex togħma

Kif tagħmel dan

1. Fi skutella tgħaqqad it-tursin mqatta ', basal aħdar, pickles, trab tat-tewm, mayonnaise, żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, mustarda, zalza Worcestershire u bżar abjad jew iswed frisk. Taħlita tajjeb.
2. Għatti u jkessaħ għal mill-inqas siegħa għall-aħjar togħma, jew sakemm imkessaħ sewwa.
3. Jagħmel madwar 1 kikkra ta 'zalza remoulade. Iservu bħala tixrid jew dip ma 'kejkijiet tal-granċ, ħut, frott tal-baħar moqli, tiġieġ, burgers, u sandwiches eċċ.

Varjazzjonijiet

• Żid madwar 1/4 kuċċarina ta 'bżar tal-cayenne art jew titjir ta' zalza friska għal zalza spicier.
• Ħawwad b'xi paprika ħelwa għal kulur u togħma żejda.
• Żid 1 tablespoon ta 'horseradish ippreparat fit-taħlita.

Sostituzzjonijiet

• Ibdel il-mustarda Creola b'most tal-qamħ sħiħ ta 'kwalità tajba.
• Ibdel il-pickles ħelu bil-cornichons imqattgħin jew il-ħjar żgħir.
• Ibdel il-basal aħdar bil-shallots imqatta 'fin.

Xħin Rifulat Vs. Tartar Zalza

Zalza ta 'Remoulade hija simili f'togħma għaż-zalza tat-tartru. It-tnejn huma magħmula bil-mayonnaise u jista 'jkun fihom ħafna mill-istess ingredjenti. Louisiana remoulade zalza ġeneralment fih ġebel mitħun jew mustarda Creole.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	138
Xaħam totali	12 g
Xaħam saturat	2 g
Xaħam mhux saturat	4 g
Kolesterol	6 mg
Sodju	452 mg
Karboidrati	7 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	0 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)