Il-ħaġa kbira dwar xarba bħall-klassika Old-Fashioned hija li l-bażi hija stabbilita għal xi esperimenti mill-isbaħ u Joy Richard ta 'The Franklin Café f'Boska ħoloq waħda li hija rebbieħa. Fil-Kawkaw Qadim tiegħu, iċ-ċikkulata hija t-togħma tal-karatteristika, iżda ġejja minn żewġ sorsi interessanti.
L-ewwel nett huwa Old Overholt Rye Whisky , li jikseb it-togħma ċikkulata tiegħu minn infużjoni ta 'tlett ijiem ta ' Taza Cocoa Nibs. Biex tagħmel dan, sempliċement żid ftit jew il-fażola tal-kakaw inkaljat jew ċikkulat ma 'flixkun tas-segala tas-segala u ħalliha tiffissa għal 3 ijiem, jew sakemm ikollok togħma sbieħ u bilanċjat. Meta jsir, neħħi l-qċaċet u tirribota l-whisky.
It-tieni element taċ-ċikkulata huwa ftit dashes ta 'betters Xocolatl Mole minn Bittermens, li jżid kuntatt ħelu u pikkanti li jaħdem sew max-xarba.
B'differenza xorb ieħor taċ-ċikkulata, dan mhux ħelu, iżda xarba tant bilanċjata li tista 'tittrasforma l-ħsibijiet tiegħek dwar dak iċ-ċikkulata li tista' tagħmel fil-cocktails.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/2 uqija Taza Kawkaw Nib infuża Qadim Overlayt Ssek Whisky
- 1 ċirasa tad-dwieli
- 1 nofs porzjon oranġjo
- Ġulepp Demerara 1/2 uqija
- 3 marki Bittermens Xocolatl Mole bitters
Kif tagħmel dan
- Fi ħġejjeġ qodma ħarġu l -oranġjo, iċ-ċirasa, il-ġulepp u l-bitters.
- Imla bis-silġ, żid il-whisky infuż.
- Ħawwad ħafif.
Korteżija tar-Ricetta: Joy Richard, The Franklin Café, Boston