Din hija s-soluzzjoni ta 'shortcut tiegħek għal Carolina ġbid barbecue tal-majjal. Filwaqt li m'għandhiex it-togħma awtentika tal-barbecue affumikata bil-mod, huwa pjuttost Delicious.
Dak li għandek bżonn
- 3 sa 4 liri (1.4 sa 1.8 kg) inkaljat tal-majjal, butt ta 'Boston jew ispalla tal-majjal
- Tazza ta '1 tazza (240 mL) ħall ta' sidru
- 1/2 kikkra (120 mL) ilma jew brodu tat-tiġieġ
- 2 kuċċarini (10 mL) melħ
- 1 kuċċarina (5 mL) bżar iswed
- 1 sa 1 1/2 kikkra (240 sa 360 mL) ta '
- zalza barbecue
- 2 tablespoons (15 mL) żejt veġetali
Kif tagħmel dan
1. Qatta 'l-majjal mixwi ta' xaħam żejjed.
2. Żejt tas-sħana f'potilla jew skillet kbira. Staġun tal-majjal bil-melħ u l-bżar. Meta l-ħobż ikun sabiħ u sħun, poġġi l-majjal fis-siġra u sas-naħat kollha. Dan jieħu madwar 5 sa 6 minuti.
3. Issettja cooker bil-mod għal sħana għolja. Neħħi l-majjal minn skillet u poġġi fi cooker bil-mod. Ferra l-ħall u l-ilma (jew il-brodu) fuq ixwi u dawwar biex tiżgura li l-ħall tilħaq in-naħat kollha. Aħżen fuq għoli għal siegħa, naqqas it-temperatura u sajjar fuq baxx għal 8 sa 9 sigħat, jew sakemm ix-xama 'tkun offerta biżżejjed biex tirfed bis-swaba' tiegħek.
4. Malli msajjar, neħħi likwidu mixwi u jarmi. Ħalli cooker bil-mod fuq. Ferra 'zalza barbecue. Imqatta 'l-majjal mixwi f'biċċiet żgħar u rritornah lill- cooker bil - mod . Għandu jkun hemm biżżejjed zalza barbecue biex teskludi l-laħam imma mhux daqsxejn biex tagħmilha ħelwa.
5. Iservu fuq biċċiet tas-sandwich b'kulur tal-kolza friska.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 796 |
| Xaħam totali | 44 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 21 g |
| Kolesterol | 251 mg |
| Sodju | 1,711 mg |
| Karboidrati | 25 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 69 g |