Qiegħed tfittex deżerta għall-allerġija, kosher-għal-Passover li hija ħielsa mill-ħalib, mingħajr il-ġewż, mingħajr marġerina, u tant Delicious int verament trid tpoġġiha fis-sena kollha ta 'rotazzjoni tiegħek? Dan il-kejk taċ-ċikkulata tleqq ħelu ċertament jimla l-kont. L-aħjar ħaġa hi faċli li tagħmel - il-bajd m'għandux għalfejn tissepara jew taqbadha, u r-riċetta hija faċli biex titħallat bl-idejn, mingħajr tagħmir speċjali. Minħabba li t-trab tal-kawkaw jinsab għad-dqiq tal-kejk tal-matzo, naturalment huwa ħieles mill-glutina, u huwa ċikkulata intensa (iżda mhux wisq ħelu). Tista 'sservi waħdu, jew tpittirha bi frott frisk jew frott, sorbett, jew - jekk qed isservi ikla tal-ħalib - krema bit-tarjola jew ġelat.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza / 6 uqija ċipep taċ-ċikkulata skura jew bittersweet (jew ċikkulata mqatta)
- Zokkor ta '2/3 tazza
- 1/2 kikkra żejt taż-żerriegħa tal-ħbub (jew żejt ieħor newtrali jew żejt taż-żebbuġa)
- Kafè imkabbar 1 tablespoon (mhux obbligatorju)
- 1 kuċċarina estratt tal-vanilla pur
- 1/2 kuċċarina kannella
- 1/4 kuċċarina melħ tal-baħar (jew melħ kosher fin)
- 4 bajd kbir
- 1/2 kikkra trab tal-kawkaw pur (mhux ħelwin)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F. Ħafif iż-żejt ippresmatur tar-rebbiegħa ta '8 pulzieri, u aqla' l-qiegħ b'karta tal-perkut.
- F'kaldarun doppju jew microwave, dewweb iċ-ċikkulata . Jew, poġġi ċ-ċikkulata fi skutella tas-sħana, u poġġieha f'panza żgħira ta 'ilma bil-mod li jħallatha (kun żgur li l-qiegħ tal-bejtiet jinżammu fil-pjattaforma, iżda ma tmissx l-ilma). Ħawwad ta 'spiss sakemm iċ-ċikkulata titħallat kompletament, imbagħad neħħi l-iskutella mill-pejst, u mwarrba. (Din hija idea tajba li tnixxef kull kondensazzjoni minn barra l-iskutella, sabiex l-ilma ma jkaxkru fiċ-ċikkulata u jikkawża li jaħtfu.)
- Fi skutella kbira, għaqqad iċ-ċikkulata u z-zokkor, it-taħlit tajjeb ma ' whisk tal - wajer . Imsaħ f'żejt, kafè (jekk jużaha), vanilla, kannella, u melħ. Żid il-bajd wieħed kull darba, whisking wara kull żieda. Sprinkle it-trab tal-kawkaw b'mod uniformi fuq il-parti ta 'fuq tal-batter, imbagħad imsaħ sakemm tkun inkorporata kompletament.
- Ferra l-batter fil-pan ppreparat, itaffi l-parti ta 'fuq b'spatula. Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 30 sa 35 minuta, jew sakemm il-wiċċ tal-kejk ikun sod, għandu qoxra rqiqa u tleqq, u tester imdaħħal fiċ-ċentru joħroġ l-aktar nodfa. Poġġi l-kejk fil-pan tagħha, fuq rack tal-wajer biex tberred.
- Poġġi spatula offset jew sikkina madwar il-perimetru tal-kejk biex ittaffi, imbagħad ibtaħ il-lukkett tal-pan tal-forma tar-rebbiegħa u neħħi ċ-ċirku mill-qiegħ tal-pan. Poġġi pjanċa kbira fuq il-wiċċ tal-kejk, u żżomm kemm il-pjanċa kif ukoll il-qiegħ tal-pan, aqleb biex taqleb il-kejk. Neħħi l-qiegħ tal-pan, qaċċja l-parċmina, u aqleb il-kejk lura fuq pjanċa tal-kejkijiet jew platter, u għalhekk qiegħed fuq il-lemin. Iservu waħedhom, jew bi frott frisk, sorbett, krema bit-tarjola , jew ġelat.