Turmeric ilu apprezzat fl-Indja mhux biss għall-versatilità kulinari tagħha, iżda wkoll għall-applikazzjonijiet mediċinali tagħha. Issa l-ħwawar qed tgawdi minn popolarità enormi, grazzi għal studji xjentifiċi li ħarġu dawl fuq il-proprjetajiet anti-infjammatorji u li jippromwovu s-saħħa. Filwaqt li s-supplimenti tad-dundjani huma disponibbli, huwa s-tastier - u probabbli aktar ta 'benefiċċju - li tuża l-ħwawar regolarment fit-tisjir. Wieħed mill-modi delikati biex isir dan huwa ma 'Golden Milk, riċetta bbażata b'mod wiesa' fuq haldi doodh , taħlita aktar sempliċi ta 'ħalib u turmeric li ħafna drabi tintuża bħala rimedju għal uġigħ fil-griżmejn u sogħla.
Minkejja l-lewn isfar tiegħu, dan il-brew infitat bl-ispeċi għandu togħma turmerika aktar baxxa milli ghandek tistenna - grazzi għal taħlita ta 'ġinġer u ħwawar komplementari oħra, il-profil tiegħu ta' togħma huwa reminixxenti tal-chai . Hija xarba ta 'l-irqad ta' l-irqad tassew merħba moqdija dritta, u tagħmel ukoll żieda sbieħ fuq it-te jew il-kafè.
Ingredjent Kif: Uża microplane, grater tal-ġinġer, jew it-toqob fin fuq grater ta 'kaxxa biex tnaqqas l-għadam turmeriku u l-ġinġer. Ittrasferixxi kemm il-ħwawar maħkuk, flimkien ma 'kwalunkwe meraq li jirrilaxxaw, għall-saucepan. Żagħfran jista 'jkun tebgħa, u għalhekk kun żgur li tipproteġi l-ilbies u uċuħ porużi, u biex taħsel bordijiet tat-tqattigħ minnufih. (U fret jekk inti tikseb tebgħa fuq il-ħwejjeġ tiegħek - din it-teknika tgħin biex tneħħiha !)
Nota dwar in-Nutrizzjoni: Għalkemm il-curcurmin ġie identifikat bħala wieħed mill-komposti l-kbar tal-ġlieda kontra l-infjammazzjoni fiż-żagħfran, mhuwiex bijodisponibbli ħafna. Madankollu, jinħall ix-xaħam, ħafna mir-riċetti tal-Ħalib tad-Deheb li jbaħħru madwar il-web jinkludu żejt tal-ġewż jew sors ieħor ta 'xaħam, flimkien ma' l-affermazzjoni li ma tiħux il-benefiċċji tat-turmeric mingħajr xaħam. Imma jekk tagħżel ħalib sħiħ jew saħansitra mnaqqas ta 'xaħam, huwa tajjeb li jirrinunzja għaż-żejt, kif tagħmel dan ir-riċetta, peress li l-ħalib fih xaħam, u se jgħin biex jippromwovi l-assorbiment.
Kosher Status: Dairy jew Pareve
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 kikkra ħalib sħiħ, ħalib tas-sojja, jew alternattiva favorita tal-ħalib mingħajr ħalib
- Żerriegħa tal-qalba friska ta '1 pulzier, imqaxxra u ratta jew ikkapuljata (madwar 1 1/2 kuċċarina) JEW 1/2 kuċċarina turmericra
- Ġinġer frisk ta '1 pulzier imqaxxar, u maħkuk jew ikkapuljat b'mod fin (madwar 1 kuċċarina)
- 1/2 kuċċarina estratt tal-vanilla pur
- 1/4 kuċċarina kannella, flimkien ma 'żejda għat-tfarfir fuq il-ħalib tad-deheb
- 3 sa 4 bżar iswed sħiħ
- Kardamomja tal-lewża (mhux obbligatorja)
- 1 sa 2 kuċċarina ta 'għasel mhux ipproċessat, jew aktar għat-togħma, (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- 1. Fi saucepan żgħir, għaqqad il-ħalib (jew alternattiva tal-ħalib mhux tal-ħalib ), turmeric, ġinġer, vanilla, 1/4 kuċċarina kannella, peppercorns u kardamomu (jekk qed tużaha). Issettja f'temperatura għolja medja u ġġib biss biex togħlija. Naqqas is-sħana għal baxx, tkopri u ħallat bil-mod ħafif għal 10 minuti, jew sakemm il-ħalib huwa kulur tad-deheb u għandu togħma ħafifa.
- 2. Neħħi mis-sħana u ferra l-ħalib tad-deheb minn passatur tal-malja fin f'żewġ mugs. Ħawwad it-togħma bl-għasel u trab bil-kannella jekk mixtieq. Iservu sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 136 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 75 mg |
| Karboidrati | 25 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 4 g |