Iffriżar ta 'l-Avokado Puree
Il-puree tal-avokado ffriżat huwa lest biex jintuża fi guacamole , smoothies, jew dressings għall-insalata . Fil-fatt, l-iffriżar huwa l- uniku mod li naf biex nippreserva dan l-ikel fit-tul u b'saħħtu. Jekk inti xortik tajba f'bejgħ fuq l-avokado, jew ibati li jkollok siġra ta 'avokado prolifiku, dan huwa dak li tagħmel ma' dawk żejda li ma jkollokx madwar biex tiekol frisk.
Qabel ma tiffriżahom, ħalli l-avokado mhux misjur fit-temperatura tal-kamra sakemm jimmaturaw biżżejjed li l-laħam jagħti faċilment meta tagħfas fuq il-ġilda bis-sebgħa tiegħek.
L-avokado misjur jista 'jinħażen fil-friġġ għal ġimagħtejn. Għal ħażna itwal fil-friża, hawnhekk għandek bżonn tagħmel:
Aqta 'kull avokado f'nofs it-tul. Imsaħ is-sikkina ta 'chef (bir-reqqa) fiċ-ċentru tal-għadma kbira tal-avokado u ħalliha twist. Il-fossa tal-avokado se toħroġ id-dritt.
Qatta 'l-laħam tal-avokado misjur bil-kuċċarina. Inkella, aqta 'l-laħam b'sikkina paring fi kubi jew flieli u mbagħad neħħi l-biċċiet bogħod mill-ġilda.
Poġġi l-laħam ta 'l-avokado ġo blender jew, preferibbilment, proċessur ta' l-ikel. Żid 1 tablespoon ta 'meraq tal-lumi jew tal-ġir għal 8 ounces ta' laħam tal-avokado (madwar 1 avokado medju). L-aċidità tal-meraq taċ-ċitru tipprevjeni t-tibdil fil-kulur, u t-togħma qawwija hija żieda fil-guacamole jew fit-dressing tal-insalata aktar tard.
Pura l-avokado u l-meraq taċ-ċitru sakemm tkun bla xkiel ħafna. Ittrasferixxi l-purejiet għal boroż jew kontenituri tal-friża. Jekk tuża boroż, agħfas kemm jista 'jkun l-arja qabel ma ssiġilla.
Jekk tuża kontenituri tal-friża, ħalli 1 pulzier ta 'l-ispazju tar-ras għaliex l-avokado se jespandi xi ftit hekk kif tiffriża. Siġill u tikketta.
Il-puree tal-avokado iffriżat u aċidifikat jista 'jmur direttament fi smoothies imħallat. Għal guacamole, dressing għall-insalata, kisja tat-taco, jew użi oħra, waqqa 'l-avokado qabel ma tużah.
Tippruvax tiffriża biċċiet tal-avokado, flieli, jew nofsijiet sħaħ. It-tessut u l-kulur tagħhom ma jżommux sewwa wara li jkunu ġew iffriżati.
Anke l-avokado mgħaffeġ ma jiffriżawx tajjeb. Ir-raġuni li l-puree bla xkiel jiffriża tant aħjar huwa li l-aċidità tal-meraq taċ-ċitru miżjud hija mqassma b'mod uniformi madwar il-prodott tal-avokado.
Jekk, bħali, tippreferi l-guacamole tiegħek mgħaffeġ u kemmxejn chunky, hawnhekk x'tista 'tagħmel biex ittejjeb in-nisġa: żid bejn wieħed u ieħor l-avokado frisk imqatta' mal-purejiet ta 'l-avokado iffriżat u mdewweb.