Għal dawk iljieli tas-sajf li mhumiex daqshekk sħan ... soppa sabiħa li fiha t-tiġieġ, il-qamħirrum ħelu u l-patata, b'ħafna garnishes mhux obbligatorji għal tunnellati ta 'togħma żejda. Jekk inti żid biżżejjed minnhom, id-dixx kollu jsir parti mill-insalata!
Din is-soppa hija ispirata minn soppa tat-tiġieġ tradizzjonali Ċilena. Għall-ewwel żżid l-avokado bħala garnish ma 'soppa jista' jidher daqsxejn fard, iżda kun ċert li r-riżultat huwa Delicious. Il-garnishes kollha huma, ovvjament, mhux obbligatorji, għalhekk żid biss dawk li jappellawlek.
Dak li għandek bżonn
- 1 basla
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa (jew butir)
- 1/2 kuċċarina melħ (melħ tal-melħ mgħaġġel ippreferut, u aktar għal togħma)
- 2 sider tat-tiġieġ (għadam *)
- 4 kikkri ta 'brodu tat-tiġieġ
- 2 sagħtar ta 'l-għenba (friski)
- 1 sa 2 sinniet żgħar tewm
- 3 patata (Yukon Gold)
- 3 widnejn qamħ (ħelu)
- Fakoltattiv: 1 sa 2
- poblano chiles
- Fakoltattiv: 1
- avokado
- Fakoltattiv: 3 basal aħdar
- Fakoltattiv: weraq ta '1/4 tazza tal-cilantro
- Fakoltattiv: 1/2 għeneb tal-pinna jew tadam taċ-ċirasa
- Fakoltattiv: 1 ġir
Kif tagħmel dan
- Qaxxar u qatli l-basla. Dewweb il-butir jew saħħan iż-żejt f'passa tas-soppa kbira fuq sħana medja-għolja. Żid il-basla u l-melħ. Saħħan, tħawwad ta 'spiss, sakemm il-basla titħallat, madwar 3 minuti.
- Żid it-tiġieġ u 1 tazza tal-brodu. Qaxxar il-qronfol tat-tewm u żidhom flimkien mas-sagħtar. Agħmel ħalliha ttektek, tkopri, tnaqqas is-sħana sa baxxa u issajjar sakemm it-tiġieġ ikun biss imsajjar, madwar 15-il minuta.
- Neħħi t-tiġieġ u ħalliha tibred ftit.
- Żid il-patata u l-brodu li fadal mal-borma, ħallih jagħli, naqqas għal ħalliha ttektek u sajjar sakemm il-patata tkun offerta, madwar 15-il minuta.
- Sadanittant, uża s-swaba 'tiegħek jew żewġ frieket biex ixxekkel it-tiġieġ u poġġiha imwarrba (armi l-għadam). Qatta 'l-qamħ u qatgħet il-qlub (żomm il-qamħirrum fin-naħa waħda u aqta' l-mazxa b'xi sikkina qawwija biex tneħħi l-qlub; Nixtieq nagħmel dan fi skutella kbira biex iżżomm il-qalba għad-dettalji ara Kif Cut Corn ). Poġġi t-tiġieġ u l-qamħ fil-borma u sajjar sakemm il-qamħ ikun matur u msajjar, minn 3 sa 5 minuti.
- Ipprepara kwalunkwe garnishes li trid isservi: Ixwi, qoxra, u aqta 'l-chilli ; naqqas bin-nofs, fossa, u aqta 'l-avokado; ikkapuljat il-basal aħdar u / jew il-cilantro; naqqas in-nofs tat-tadam; aqta 'l-ġir f'feles.
- Iservu bwieqi tas-soppa bil-garnishes fuq il-mejda għal diners li jżidu mal-togħma. Kun af li spritz tal-meraq tal-ġir minn feles tal-ġir, filwaqt li fakultattiv, tassew iġib din is-soppa għall-ħajja!
* Tista 'tuża kwalunkwe ammont ekwivalenti ta' koxox tat-tiġieġ, jekk tixtieq; taf biss li l-użu tat-tiġieġ tal-għadam iżid ħafna mal-togħma ta 'din is-soppa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1084 |
| Xaħam totali | 44 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 19 g |
| Kolesterol | 209 mg |
| Sodju | 1,253 mg |
| Karboidrati | 94 g |
| Dieta Fiber | 11 g |
| Proteina | 82 g |