Huma l-Ingliżi u l-Awstraljani jinfirxu l-istess?
Marmite u Vegemite huma t-tnejn spreads magħmulin minn ħmira tal-birra u spiss jintużaw minflok butir fuq toast jew bħala mili sandwich. Minħabba li dawn it-tnejn huma estratti tal-ħmira, żgur li għandhom jipproduċu l-istess, id-dritt? Żball-apparentement, hemm differenza distinta bejn iż-żewġ togħmiet. U jekk kibtx ma 'Marmite jew Vegemite probabbilment tiddetermina liema tixtieq l-aħjar.
Il-Marmite Britanniku
Favur Brittaniku, Marmite huwa tixrid rikk, ħarir kannella, ħafif għat-toast sħun, gallettini tal-wafer, mili sandwich, jew saħansitra bħala xarba sħuna.
Dawk li jħobbu l-Marmite jgħidulek li hija tajba fuq jew fi kważi xejn! It-tixrid għandu togħma densa u mielħa u għalhekk jintuża b'mod kemxejn. Marmite huwa magħmul minn estratt tal-ħmira (prodott sekondarju tal-industrija tal-birra tal-birra) u huwa sors rikk ta 'kumpless tal-vitamina B.
Marmite ġiet ivvintata fl-1800s tard minn xjentist Ġermaniż imsejjaħ Justus von Liebig, meta skopra li l-ħmira tal-birreriji li jibqgħu jistgħu jiġu kkonċentrati u jittiekel. Marmite tant iħobb li l-istatistiċi jgħidu li 25 fil-mija tal-Brittaniċi jieħdu Marmite magħhom meta jivvjaġġaw barra mill-pajjiż. Marmite ħarġet ukoll tixrid ġdid, Marmite XO - hija verżjoni anzjana ta 'l-oriġinal u qal minn xi wħud li togħma aktar bħall-Marmite tat-tfulija tagħhom.
L-Awstraljan Vegemite
Vegemite huwa mill-Awstralja (għalkemm huwa wkoll disponibbli fir-Renju Unit) u huwa wkoll estratt tal-ħmira ħoxna tal-ħmira sewda. Id-differenza hija li Vegemite żied il-ħxejjex u l-ħwawar bħall-togħmiet, kif ukoll il-kulur u addittivi oħra.
Bħal Marmite huwa mifrux fuq sandwiches, crackers u toast; iżda fl-Awstralja, Vegemite tintuża wkoll bħala mili għall-pasti.
Vegemite inħoloq minn żewġ ħtiġijiet: wieħed kien il-fatt li l-Ewwel Gwerra Dinjija mfixkel l-importazzjoni ta 'Marmite lejn l-Awstralja, u l-oħra kienet li ssib użu għal ħmira żejda li kienet qed tintrema mill-birreriji tal-birra.
Il-kreatur ta 'Vegemite, Cyril Percy Callister, ħallat il-ħmira bil-melħ, il-basla u l-estratti tal-karfus, u tatha karatteristika "veġetali".
Marmite vs. Ara wkoll it-Test tat-Togħma
Minkejja x-xebh fiż-żewġ firxiet, Marmite u Vegemite attwalment togħma ferm differenti minn xulxin. Kemm jekk inti tixtieq waħda aktar mill-oħra hija kwistjoni ta 'togħma personali. Mill-aspett oġġettiv, kull firxa ta 'ħmira għandha l-karatteristiċi tagħha stess.
Marmite għandu melħ tiegħu għalih, li jibbilanċja b'ħlewwa żgħira, u għandu tessut lixxa u ħarir. (Marmite XO għandu togħma aktar qawwija u aktar sinjura u huwa skur mill-oriġinali. It-tessut tiegħu huwa eħxen u li jwaħħal.)
Vegemite huwa mielaħ ukoll, iżda wkoll għandu morra tiegħu. Jidħol is-sapun tal-ħmira, kif ukoll umami (wieħed mill-ħames gosti bażiċi li ġġib ftit togħma tal-laħam għal ikel). Minħabba t-togħma qawwija tiegħu, huwa meħtieġ biss ammont żgħir. Xi wħud jistgħu jgħidu li r-riħa ta 'Vegemite hija kemmxejn imqaxxra u l-aftertaste mhijiex ċara, iżda din mhix opinjoni ġenerali.