Għejjiena bl-użu ta 'melħ qodma sempliċi biex nissejnu l-ikel tiegħek? Il-melħ tal-bżar Szechuan jagħmel alternattiva pikkanti. Tħossok liberu li ttejjeb ir-riċetta bażika billi żżid tipi oħra ta 'peppercorns, bħal bżar iswed jew roża, għat-taħlita. Tista 'wkoll tvarja l-proporzjon tal-bżar tas-Szechuan mal-melħ biex ikunu adattati l-preferenzi tiegħek. Ladarba tkun għamilt il-melħ tal-bżar, ipprovah f'din ir-riċetta għal Kaboċċi tat-Tiġieġ
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons
- Piperina tas-Szechuan
- 4 tablespoons
- kosher jew melħ tal-baħar
Kif tagħmel dan
- Ħallat flimkien il-melħ u l-peppercorns. Saħħan f'qiegħ ta 'qali tqil f'temperatura ta' bejn baxx u baxx għal ftit sħana, waqt li tħawwad il-pan kontinwament sakemm jidher id-duħħan u l-bżar aħmar huwa aromatiku (8 sa 10 minuti). Kessaħ.
- Hemm diversi modi biex tipproċessa t-taħlita tal-bżar u l-melħ. L-eħfef huwa li titħawwad f'likatur jew proċessur ta 'l-ikel sakemm il-bżar tal-bżar jiġi mgħaffeġ (madwar 30 sekonda). Tista 'wkoll tagħmel dan il-mod antikwat, billi tuża mehrież u liga. Għażla oħra hija li roll rolling pin fuq it-taħlita.
- Aħżen il-bżar f'vażell issiġillat f'temperatura tal-kamra. (Dan se jdum għal diversi xhur).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 0 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 388 mg |
| Karboidrati | 0 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |