Melon fuzzy Ċiniż mimli (Mo Qua)

Bettieħ fuzzy jew hairy (imsejjaħ ukoll Mo Qua) jidher qisu zucchini mgħotti bil-fuzz tat-trabi. Int issibha fis-swieq Asjatiċi, iżda l-awtur Stephen Wong jinnota li l-ħjar jista 'jiġi sostitwit b'xejn. Imtellgħa mill-ġdid bil-permess minn "HeartSmart Chinese Cooking" minn Stephen Wong.

Dak li għandek bżonn

• Pakkett ta '2-uqija ta' noodles cellophane
• 2
• Mo qua jew ħjar Ingliż
• Għall-Majjal u l-Marinade:
• 1/2 libbra tal-majjal ikkapuljat
• 1/4 kuċċarina melħ
• 1 tablespoon ġinġer ikkapuljat
• 2 tablespoons cilantro imqattgħin
• 1 bajda bajda, ftit imsawta
• 1 1/2 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun
• 1/2 kuċċarina żejt tal-ġulġlien
• Għas-Zalza:
• 1 kuċċarina ta 'zalza tal-gajdra
• Stokk tal-majjal jew tat-tiġieġ ta '1 tazza
• 1 kuċċarina qxur tal-bżar aħmar
• 4 Faqqiegħ kbir shiitake, imqatta 'rqiq

Kif tagħmel dan

1. Qiegħed it-taljarini taċ-ċellofan b'ilma jaħraq u ħoll għal 10 minuti jew sakemm it-taljarini huma artab. Ixxotta sewwa u qatgħat ħafif.
2. Qaxxar u maqtugħ mo qua b'mod transvers f'biċċiet ta '1 pulzier. Qatta 'ftit żrieragħ u polpa miċ-ċentru ta' kull porzjon biex tifforma skutella.
3. Għaqqad l-ingredjenti tal-majjal u l-marinade ma 'nofs it-taljarini taċ-ċellofan. Taħlita tal-laħam tal-kuċċarina f'memo quo "skutella" u agħfas bil-mod biex tkopri porzjon b'mound żgħir u bla xkiel ta 'taħlita. Żid kull biċċa mimlija ta 'mo qua laħam tal-ġenb' l isfel fil-taljarini cellophane li jifdal sakemm miksija sew.

1. Skillet bis-sħana fuq sħana għolja medja u żid ingredjenti zalza. Żid il-fdalijiet tal-mo mo minqu l-isqra mal-isfel. Għatti u toqgħod għal total ta '15-il minuta. Wara l-ewwel 5 minuti tat-tisjir, iċċempel u mqatta 'zalza fuq il-laħam. Għatti u kompli tisjir. Irrepeti l-bqija wara 5 minuti oħra u żid flieli tal-faqqiegħ. Cook għal 5 minuti oħra.
2. Neħħi mo qua flieli u arrange fuq platter. Ferra l-zalza u sservi. Jekk ix-zalza hija rqiqa wisq, teħel wara li tneħħi l-mo qua, imbagħad poġġi fuq squash mimli.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	218
Xaħam totali	8 g
Xaħam saturat	3 g
Xaħam mhux saturat	4 g
Kolesterol	49 mg
Sodju	295 mg
Karboidrati	17 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	18 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)