Dawn il-muffins mill-isbaħ huma mgħobbija b'togħma u togħma. It-togħma tal-cranberries friski jispikka, u ż-żrieragħ tal-qara huma ż-żieda perfetta għall-istaġun.
Iċċekkja l-varjazzjonijiet taħt ir-riċetta għal diversi togħmiet u żidiet differenti.
Dak li għandek bżonn
- Żerriegħa tal-qara ħamra 3/4 tazza (bil-qoxra, prima jew inkaljata,
- maqsum )
- 5 imgħaref tal-butir (imrattab)
- 1 1/2 tazza zokkor
- 2 bajd kbir
- 2 tazzi
- dqiq għal kull għan (9 uqija )
- 2 kuċċarini trab tal-ħami
- 1/4 kuċċarina baking soda
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 2 tazzi friski (jew iffriżati) cranberries (imqattgħin bil-qoxra)
- Garnish: sprinkle z-zokkor tal-kannella
Kif tagħmel dan
- Linja 12 tazzi tal-muffin bil-inforri tal-karti. Saħħan il-forn għal 375 ° F.
- Fi skillet xott fuq sħana medja, toast iż-żerriegħa tal-qara ħamra, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm issir ħafif kannella u aromatika. Imwarrba.
- Fi skutella ta 'taħlit kbir, aqta' l-butir biz-zokkor sakemm titħallat tajjeb. Taħbit fil-bajd u l-vanilla.
- Fi skutella oħra tgħaqqad id-dqiq, it-trab tal-ħami, is-soda u l-melħ. Taħlita tajjeb.
- Żid it-taħlita niexfa ma 'l-ewwel taħlita, billi tbiddel mal-ħalib. Ħawwad biex titħallat.
- Itwi fil-cranberries u 1/2 kikkra taż-żerriegħa tal-qara 'mixwija.
- Imla cups muffin madwar 3/4 sħiħa. Sprinkle il-muffins biż-żerriegħa tal-qara ħamra li għadha mxarrba.
- Sprinkle kull muffin biż-zokkor tal-kannella, jekk mixtieq.
- Imsaħ il-muffins għal 20 sa 25 minuta, sakemm ikollok ħelu. A toothpick inserit fiċ-ċentru ta 'muffin għandu joħroġ nadif.
Varjazzjonijiet
- Muffins tal-cranberry-Pecan: Uża 3/4 kikkri ta 'ġewż tal-lewż imqattgħin, imqattgħin u tħalli barra ż-żerriegħa tal-qara ħamra. Żid 1/2 kikkra tal-ġewż tal-lewż mal-batter u uża l-1/4 tazza li jifdal għat-topping.
- Muffins tal-Kannella-Walnut: Użu 3/4 kikkri tal-ġewż imqattgħin u ħalli barra ż-żrieragħ tal-qara. Żid 1/2 kikkra tal-ġewż imqatta 'mal-batter u uża t-tazza 1/4 li jifdal għat-topping.
Kif Aħżen, Jiffriża, u Erġa 'Imlaħ Muffins
- Aħżen muffins friski moħmija u mkessħin issiġillati f'borża qrib ix-xedaq jew kontenitur sa 3 ijiem.
- Imsaħ il-muffins fuq folja tal-ħami f'saff wieħed u mbagħad ipoġġihom f'boroż tal-friża b'ħafna zip (ipprova żommhom f'saff wieħed). Immarkahom bl-isem u d-data, u ffriżar għal 3 xhur. Neħħi l-muffins iffriżati fil-friġġ jew f'temperatura tal-kamra għal madwar sagħtejn.
- Biex tsaħħan mill-ġdid il-muffins iffriżati, wrap fil-fojl u poġġihom f'forn imsaħħan minn qabel ta '350 ° F għal madwar 15-il minuta. Oqgħod fil-qosor muffin f'xugamani tal-karti u microwave fil-qosor, madwar 20 sekonda, jew eżatt sakemm sħun iżda mhux iebes.
Jista 'jkollok ukoll bħal
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 307 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Sodju | 449 mg |
| Karboidrati | 44 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 7 g |