Ixwi u qoxra kull Ċili u ħallihom jibred. * Jekk chiles friski ma jkunux disponibbli, uża ġirasol aħdar sħiħ fil-laned u dqiq qabel ma tgħaddas fil-batter. Jekk teħtieġ għajnuna biex tisdi l-bżar aħmar, hawnhekk hija gwida pass pass.
02 ta '07
Neħħi ż-żerriegħa
Żerriegħa Ċilì. Leah Maroney
Daħħal sikkina drastika fil-quċċata taċ- Ċili , eżatt taħt il-frotta u l-porzjon 'l isfel madwar nofs triq' l isfel fix-Xile. Permezz ta 'kuċċarina jew sikkina, aqbad iż - żrieragħ u l-membrana bajda, mingħajr ma titqaxxar il-laħam taċ-chilli. Jekk iċ-Ċili huwa estremament artab, tista 'ma jkollokx bżonn ta' sikkina. Int tista 'tkun tista' biss tuża s-swaba 'tiegħek biex iġbedha' l bogħod daqsxejn biex tkun tista 'tikseb ġewwa.
03 ta '07
Imma l-chiles
Imma l-Ċili. Leah Maroney
Poġġi porzjon ta 'ġobon fiċ-Ċili, imma m'għandhiex tinforzah. Jekk il-ġobon huwa kbir wisq, ittaqqab l-isfel sakemm tidħol fih. Kun żgur li t-truf miftuħa taċ-Ċile għadhom jingħaqdu flimkien. Tista 'wkoll tuża mili biex tiekol il-blanzuni b'tali mili ta' tiġieġ u ġobon
04 ta '07
Ipprepara l-chiles
Dip Ċili fid-Dqiq. Leah Maroney
Dan il-pass huwa fakultattiv Poġġi nofs id-dqiq fuq il-qiegħ ta 'pjanċa. Poġġi l-chiles fuq id-dqiq u sprinkle il-bqija tad-dqiq fuq nett. Uża s-saba 'biex taċċerta ruħek li ċ-Ċili kollu huwa miksi. Ferra 'l barra d-dqiq li jifdal u ssettjat it-trufijiet. Jekk inti tlaħlaħ il-bżar aħmar tiegħek fl-ilma, dan il-pass huwa importanti biex il-batter jingħaqad.
Chiles naturalment għandhom żjut fihom, hekk jekk iż-żjut ġew imlaħalħa jew imneħħija matul il-proċess tal-fwar, jista 'jkollok bżonn tagħmel dan biex tikseb il-batter biex twaħħal. Ukoll, jekk iċ-Ċili huwa "imxarrab ħafna" l-batter se jiżżerżaq. Allura inti tista 'wkoll tipprova dabbing-chiles umdi b'xugaman nadif biex nixxifhom daqsxejn.
05 ta '07
Ipprepara l-batter
Batter. Leah Maroney Għal batter sempliċi, whip 5-7 abjad tal-bajd sakemm il-qċaċet iebes jiffurmaw. Ferħ il-bajd fi skutella separata b'ħafna jew tnejn melħ. Dawwar bil-mod l-isfar fil-batter mingħajr ma jitkissru l-abjad. Huwa okay jekk l-isfar iħares ix-xorta ta 'strixxa mill-batter. M'għandekx ħawwad fihom, jew l-abjad jinqasam u l-batter se jsir soppy.
06 ta '07
Dip u Cook chiles
Dip Chiles fil-Batter. Leah Maroney Wieħed kull darba, poġġi l-chilli mimlija fil-batter u mbagħad poġġihom sewwa fiż-żejt sħun. Saħħan sakemm il-batter huwa kannella dehbi iqarmeċ.
07 ta '07
Ixxotta ż-żejt eċċessiv u sservi
Ċili Relleno. Leah Maroney Neħħi ċ-ċili miż-żejt u jixxotta fuq xugamani tal-karti. Iservu immedjatament hekk kif isiru soggy hekk kif jibred. Chiles Rellenos tassew jeħtieġ li jittiekel immedjatament. Huma ma jerġgħux jisħnu sew minħabba li se jkunu soggy.