01 ta '08
Homemade Udon Noodles
Homemade Udon Noodles. Ritratt (c) Setsuko Yoshizuka Udon huwa taljarini tal-qamħ abjad u ħoxnin. Dawn huma bażikament magħmula mill-għaġna ta 'dqiq tal-qamħ, melħ u ilma. Hawn hu mod kif nagħmlu t-taljarini udon f'pajjiżhom.
02 ta '08
Żieda ta 'ilma mielah mad-dqiq
Kif tagħmel Udon Noodles. Ritratt (C) Setsuko Yoshizuka Ħoll madwar 1 Tsp ta 'melħ f'2/3 - 3/4 tazza ilma. Poġġi 2 1/2 kikkra ta 'dqiq tal-qamħ fi skutella. Ferra l-ilma bil-melħ fuq id-dqiq ftit ftit.
(jagħmel 2-3 porzjonijiet)03 ta '08
Taħlita tal-Għaġina
Kif tagħmel Udon Noodles. Ritratt (c) Setsuko Yoshizuka Żid l-ilma immellaħ fl-iskutella u ħawwad sew id-dqiq bl-idejn.
04 ta '08
Imfarrak l-Għaġina
Kif tagħmel Udon Noodles. Ritratt (c) Setsuko Yoshizuka Imsaħ l-għaġina għal madwar 10 minuti sakemm tkun bla xkiel.
05 ta '08
L-għaġina
Kif tagħmel Udon Noodles. Ritratt (c) Setsuko Yoshizuka Kebbeb l-għaġina f'forma ta 'plastik u għafas għal dawra rqiqa. Imwarrba għal ftit sigħat.
06 ta '08
Flattenning l-Għaġina
Kif tagħmel Udon Noodles. Ritratt (c) Setsuko Yoshizuka Ħareġ xi dqiq fuq bord tat-tqattigħ. Poġġi l-għaġina fuq il-bord u ttaffiha aktar b'repentina sakemm l-għaġina tkun ta 'madwar 1/8 pulzier ħoxna.
07 ta '08
Qtugħ ta 'l-għaġina
Kif tagħmel Udon Noodles. Ritratt (c) Setsuko Yoshizuka Żid ftit dqiq fuq l-għaġina. Itwi l-għaġina u aqtagħha fi strixxi ta 'wisa' ta '1/4 - 1/5 pulzier.
08 ta '08
Magħmul.
Fresh Noodles Udon. Ritratt (c) Setsuko Yoshizuka Sprinkle ftit dqiq biex tevita li l-taljarini jeħlu. It-taljarini homonade udon għandhom ikunu imsajra dalwaqt.