Il-butir tal-karawett huwa staple f'ħafna familji, iżda bi 16-il gramma ta 'xaħam u madwar 200 kaloriji għal kull żewġ tablespoon li jservu, butir tal-karawett ovvjament mhuwiex ikel baxx ta' xaħam u b'kaloriji baxxi. Imma qabel ma nidħlu l-butir tal-karawett mil-lista tagħna, hemm xi vantaġġi li jfissru li nistgħu nfirex ftit fuq it-toast tagħna jew tuffieħ imqatta ' minn żmien għal żmien. Minbarra li huwa sors tajjeb ta 'vitamina E, folic acid, niacin u phosphorous, ħafna (iżda mhux kollha) tax-xaħam fil-butir tal-karawett huwa t-tip mono-saturat b'saħħtu tal-qalb; flimkien ma fihx kolesterol.
Watch għaz-Zokkor
Hemm butir tal-karawett imnaqqas fuq ix-xaħam fis-suq, iżda xi wħud minnhom huma ogħla f'zokkor, li bilkemm jagħmel dawn il-butir tal-karawett ferm aktar b'saħħithom. Minflok ma tagħżel dawk, huwa aħjar li jkollok il-ħaġa reali iżda sempliċiment tuża inqas mid-daqs iddikjarat li jservi. Wieħed tablespoon tal-butir tal-karawett huwa ġeneralment kull ma għandek bżonn, speċjalment jekk iżżid ġamm jew xi banana mqatta 'mal-sandwich tal-butir tal-karawett.
Żejt idroġenat
Wieħed twiddiba, madankollu. Ħafna butir regolari tal-karawett għandu ammont żgħir ta 'żejt parzjalment idroġenizzat biex jipprevjeni s-separazzjoni, għalkemm it -tikketta dwar in - nutrizzjoni tal-fatti titlob 0 gramma ta' xaħmijiet trans . Fir-realtà, dan ifisser li hemm inqas minn 0.5 grammi ta 'xaħmijiet trans għal kull porzjon. Dak mhux wisq, tista 'tgħid, imma jekk taqbeż id-daqs li jservi, jew tagħżel li tiekol sandwiches tal-butir tal-karawett kuljum, dawk il-frazzjonijiet ta' gramma jammontaw.
Kif Evita Żejt idroġenat
Biex tevita żjut parzjalment idroġenati għal kollox, nirrakkomandaw li tuża butir naturali tal-karawett, li għandu sempliċement ikun fih il-karawett u forsi l-melħ.
Iżda xi butir "naturali" tal-karawett fih iż-żejt tal-palm bħala stabbilizzatur minflok żjut idroġenati. Żejt tal-palm (li m'għandux jiġi konfuż maż-żejt tal-qalba tal-palm) huwa xaħam ibbażat fuq il-pjanti li huwa ftit aktar minn 50 fil-mija saturat. Xi riċerka tissuġġerixxi li peress li x-xaħmijiet saturati bbażati fuq il-pjanti huma metabolizzati b'mod differenti minn xaħmijiet tal-annimali, huma anqas ta 'ħsara u forsi anke b'saħħithom.
Jekk tista ', żomm mal-varjetà naturali li ma fihx żejt addizzjonali bħala stabilizzanti. U tagħmel il-butir tal-karawett xi kultant okkażjonali minflok wieħed ta 'kuljum.