Dan is-Salamun Grilled b'Sawwon Lemongrass-Coconut Tajlandiż huwa biss perfett għal steaks jew fletti tal-salamun (tista 'tuża salamun iffriżat minn qabel). Iċ-zalza tista 'tkun magħmula f'minuti u hija mgħaġġla delikata ta' ħelu, qarsa, u pikkanti. Dawn it-togħmiet kollha jingħaqdu f'taħlita marvellosa ta 'lumi u lemongrass frisk, ħalib tal-coconut, għasel, flimkien ma' sing ta 'ħwawar (tewm u chili) għal kombinazzjoni ta' salamun perfetta. Jagħmel kura Gourmet faċli - kbira għal tiekol ta 'kuljum, jew għall-parti ta' barbecue tiegħek li jmiss jew cookout.
Dak li għandek bżonn
- 2 sa 4 steaks jew fletti tas-salamun (friski jew preċedentement iffriżati)
- 1/4 tazza
- kosbor frisk (għas-servizz)
- 1 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħ maħlul fi 3 tablespoons ilma
- Għas-Zalza tal-Ġewż tal-Ġewż :
- 4 tablespoons
- Lemongrass (imqatta 'fin: jew frisk jew iffriżat - disponibbli f'ħażniet Asjatiċi)
- 5 sinniet
- tewm
- 1/2 sa 1 chili aħmar frisk (ikkapuljat, jew 1/4 sa 1/2 tsp.
- bżar cayenne jew CHILI imfarrak imnixxef)
- 1/2 kuċċarina
- trab taċ-chili regolari
- 1/4 tazza
- ħalib tal-coconut
- Likwidu ta '1/3 tazza
- għasel
- 6 tablespoons
- zalza tal-ħut
- Meraq ta '1 lumi
Kif tagħmel dan
- Għaqqad l-ingredjenti kollha taż-zalza flimkien f'proċessatur jew blender tal-ikel. Blitz ukoll joħloq zalza Delicious Delicious. (Jekk ma jkollokx proċessur tal-ikel, ikkapuljat it-tewm u l-bżar, imbagħad kombinata ma 'ingredjenti oħra, tħawwad sewwa biex tħoll l-għasel).
- Ferra '1/3 ta' dan zalza fuq is-salamun - żomm il-bqija għal wara. Dawwar biċċiet tas-salamun diversi drabi fiż-zalza, imbagħad ikopru u ssettja fil-friġġ biex immarinat għal mill-inqas 10 minuti jew bosta sigħat.
- Saħħan is-salamun fuq grill oiled bis-sħana sakemm il-laħam ta 'ġewwa m'għadux trasluċidu meta jinġibed b'ġentilezza bil-furketta. ( Ara hawn taħt għal aktar pariri ta 'xiwi )
- Filwaqt li s-salamun qed iqatta 'xiwi, poġġi ż-zalza li fadal f'banju żgħir jew pan zalza fuq sħana medja-għolja. Ġib għal togħlija, imbagħad naqqas għal ħalliha ttektek. Żid l-lamtu tal-qamħ maħlul fl-ilma u ħawwad sakemm iż-zalza tixbaħ. Neħħi mis-sħana. (Nota: jekk il-lemongrass tiegħek ikun ikkapuljat bl-idejn, tista 'tkun trid togħolha aktar sabiex tħollha)
- Ittestja t-zalza, żżid aktar il-lumi jekk hija ħelwa wisq għat-togħma tiegħek, jew aktar għasel jekk tippreferi hija ħelwa. Tista 'wkoll iżżid aktar coconut għal togħma aħrax, aktar sinjuri. Jekk mixtieq, żid aktar CHILI għal zalza spicier.
- Biex isservi, imsaħ is-salamun grilled u aqbad xi zalza fuq kull porzjon. Żid ramel tal-kosbor frisk u jservi z-zalza li jkun fadal fuq in-naħa flimkien ma 'ġiżimin Tajlandiż jew ross Tajlandiż tal-Indi . Igawdu!
Għatxun Iggriljar: Jekk is-salamun tiegħek huwa frisk u / jew delikat ħafna, jew tuża gaġeġ ta 'ħut oiled jew qiegħed weraq tal-banana fuq il-grill tiegħek. Imla l-ħut dritt fuq il-weraq (minflok il-fojl tal-landa). Il-werqa ser idur fragranti u se jkun kannella kif issajjar. Għal aktar tagħrif dwar it-tisjir bil-weraq tal-banana, ara: Kif Ikkura bil-Weraq tal-Banana .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 380 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodju | 2,193 mg |
| Karboidrati | 46 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 24 g |