Ħafna nies m'għandhomx bżonn ħafna konvinċenti li jagħżlu patata bħala d-dixx sekondarju għal ikla u l-biċċa l-kbira tal-kċejjen għandhom mill-inqas ftit riċetti tal-patata. Batata Harra huwa platt Libaniż li litteralment jittraduċi għal patata mħawra. Ir-riċetta tista 'tvarja biż-żieda ta' ħxejjex oħra iżda ġeneralment tinkludi tewm, chili u kosbor / cilantro .
Il-patata normalment tkun moqlija iżda t-togħlija jew il-fwar tagħhom l-ewwel tipproduċi tessut aktar nadif b'orjal artab kremat u barra ċara. Il-ħwawar jiġi mill-pejst taċ-chili u tista 'tikkontrollah abbażi tat-tolleranza tiegħek għas-sħana. Wieħed tablespoon tal-pejst jagħti ħafifa sa medja kick kif ukoll iżżid ħafna togħma tajba. Jekk int waħda minn dawk in-nies li ma jixbħux il-cilantro frisk, ipprova juża kosbor imnixxef u / jew tursin frisk imma ma aqbux il-ħwawar. Huma meħtieġa biex itaffu d-dixx u jdawwlu t-togħma.
Dak li għandek bżonn
- 1 lb. Patata ġdida tat-trabi (jew ħamra jew safra)
- 2 Żejt taż-żebbuġ tal-kuċċarini
- 2 Qronfol tewm, imqaxxar u ikkapuljat
- 1 Għaġina tal-pikwejra (jew għall-togħma)
- 1/4 Tazza mqatta 'cilantro frisk
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
Żid il-patata f'pot kbir ta 'ilma jagħli immellaħ u sajjar għal madwar 10 minuti jew sa kemm toqgħod offerta. Jekk qed tuża l-patata żgħira, m'hemmx għalfejn titqaxxar. Jew tista 'tagħżel li titqaxxarhom wara li tkun imsajjar u mkessaħ hekk kif il-qoxra se toħroġ iktar faċli mbagħad. Ixxotta l-patata u l-porzjon f'nofs jew kwarti skond id-daqs.
Żid it-2 imgħaref taż-żejt taż-żebbuġa u t-tewm ikkapuljat għal pan ħadid fondut u saute għal minuta, biss sakemm it-tewm ikun xi ftit trasluċenti.
Tħallix li t-tewm jinħaraq jew ikun sar morra.
Żid il-patata imsajjar mal-bsieħa u ħawwad biex tilbeshom fiż-żejt taż-żebbuġa u t-tewm. Saute saħħan medju għal madwar 15-il minuta, u ħawwad kultant. Ħawwad fil-pejst taċ-chili u kompli salvaġġ għal 15-il minuta oħra. Ħawwad fil-cilantro u fl-istaġun b'melħ addizzjonali, jekk meħtieġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 205 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 95 mg |
| Karboidrati | 32 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 5 g |