Il-piżelli tal-borra huma wieħed minn dawk il-ħxejjex li jidhru li huma popolari fi kċina ta 'kważi kull pajjiż. In-nies Ċiniżi jużaw il-piżelli tas-silġ fi plates li jrabbu l-ħaxix ħafna drabi minħabba l-ħlewwa tal-offerta tagħhom u n-nisġa friska u crispy.
Apparti mill-togħma u n-nisġa delikata, il-piżelli tas-silġ huma wkoll estremament b'saħħithom u meqjusa bħala superfood. Huma għoljin fil-fibra, proteini, vitamini A u Ċ, xaħmijiet b'saħħithom, ħadid, potassju, manjeżju, folic acid, u antiossidanti. Dawn l-elementi nutrittivi huma ta 'ġid biex jgħinu lill-ġismek jibqgħu b'saħħithom biex jipprevjenu kundizzjonijiet bħal infjammazzjoni, kanċer, mard tal-għajnejn, scurvies u problemi diġestivi.
Tista 'żżid il-proteina ma' dan id-dixx sempliċi billi tħawwad fi 8 sa 10 gambli kbar jew 6 uqija ta 'majjal mixwi (ara l-informazzjoni taħt l-istruzzjonijiet) bil-piżelli tas-silġ. Jekk tagħżel gambli kbar, żid 1 kuċċarina ta 'nbid tar-ross biex ittejjeb il-togħma.
Dak li għandek bżonn
- 8 sa 10 uqija piżelli tas-silġ
- 1 tablespoon canola oil (alternattivament, uża żejt taż-żebbuġa jew karawett)
- 1 tablespoon tewm (imqatta 'fin)
- 1/4 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- Minn 1 sa 2 tablespoons ta 'sodium baxx
- soy sauce
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ il-piżelli tas-silġ, taqqab it-truf u aqtaqhom jekk meħtieġ.
- Saħħan iż-żejt fi wok jew skillet fuq sħana medja-għolja. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid it-tewm mqatta 'b'mod fin. Ħawwad fil-qosor fil-qosor sakemm tkun aromatiku.
- Żid il-piżelli tal-borra u l-melħ.
- Imsaħ fil-qosor imbagħad żid is-soy sauce. Ħawwad il-friża għal minuta oħra u sservi. (Il-ħin totali tal-qtugħ tal-ħxejjex għall-piżelli tas-silġ huwa ta 'madwar 2 minuti).
- Iservu waqt li tkun sħuna.
All About Ħaxix bil-waxed
Il-laħam taċ-Ċina maħsuda, magħrufa wkoll bħala l-majjal Ċiniż tas-Sena l-Ġdida jew il-pancetta Ċiniża, hija verżjoni aktar b'saħħitha tal-pancetta.
Huwa delikat, affumikat, u mielaħ u kbir waħdu ma 'ross moqli jew perfett fi ħawwad bi kważi kull tip ta' ħaxix. Huwa laħam kbir għall-fwar u jmur sew ma 'sprouts jew bil-kurrat tat-tewm. Għall-biċċa l-kbira tal-Ċiniżi, kull darba li jaraw jew iġorru l-majjal mixwi, huma mfakkra tas-Sena l-Ġdida Ċiniża.
Memorji tal-Majjal bil-Waxed
Liv Wan jaqsam din l-istorja dwar il-Majjal Ċiniż:
"Meta kibret fit-Tajpej, dejjem inkunu nixtru ċ-Ċiniż New Year Pork tagħna minn ħanut partikolari. Dan il-ħanut se jingħalaq għal 11-il xahar tas-sena iżda huwa miftuħ għal xahar biss matul il-perjodu tas-Sena l-Ġdida Ċiniża. hekk delikat u tant popolari u biegħu tant prodott matul dan ix-xahar li seta 'jagħlaq għall-bqija tas-sena. "
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 65 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 502 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |