Ċiniż tal-bajd f'rombli , magħrufa wkoll bħala rollijiet rebbiegħa (春卷), huma snack u appetizer popolari mhux biss fiċ-Ċina u fit-Tajwan, iżda mad-dinja kollha.
Rolls tal-bajd / rollijiet rebbiegħa jiġu f'qisien differenti u varjetà ta 'mili bħal laħam u frott tal-baħar iżda hemm ukoll verżjonijiet veġetarjani . Pereżempju, in-nies Ċiniżi u tat-Tajwan bħar-rollijiet tagħhom huma pjuttost żgħar imma jekk inti tordnalek roll ta 'bajd f'ristorant Ċiniż fl-Istati Uniti, dawn se jkunu ħafna akbar.
Din ir-riċetta hija għal ippakkjar imsajjar li jista 'jintuża bħal crêpe Franċiż. Ara l-varjazzjoni ta 'hawn taħt għal tgeżwir mhux imsajjar li jitlesta bħal għaġina tal-għaġina u mbagħad mimlija u msajra.
Dak li għandek bżonn
- 7 uqija / 200 g dqiq għal użu għal kollox
- 1 kuċċarina melħ
- 7.6 uqija / 225 ml ilma
- 1 bajda kbira
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, ħallat flimkien id-dqiq, il-melħ, l-ilma u l-bajd sakemm it-taħlita tidher qisha batter tal-pancake u m'hemmx ċapep.
- Saħħan skillet ta '12-il pulzier fuq sħana baxxa. Swirl bi ftit żejt tat-tisjir jew pil bi sprej tat-tisjir.
- Ferra '1/2 kuċċarina tat-taħlita ġos-skillet u dawwarha malajr biex inxerrdu l-batter fuq il-qiegħ kollu tal-pan daqs li kieku inti għamilt il-crêpes Franċiżi.
- Ħalli sajjar sa kannella ħafif fin-naħa ta 'taħt u mbagħad ħoll it-tarf tat-tgeżwir tar-rebbiegħa bi spatula, u aqleb malajr. Imla t-tieni naħa għal 3 sa 4 sekondi.
- Neħħi mill-iskillet fuq biċċa karta tal-parċmina jew karta waxed u rrepeti mal-bqija tal-batter, ħawwad il-pancakes fuq xulxin hekk kif dawn isiru.
- Aħżen il-pakketti f'borża tal-plastik u żommu fi friġġ jew friża.
Varjazzjoni tal-Wrapper Mhux Kkkull
- F'din il-verżjoni, ħallat flimkien 2 tazzi (225 g) dqiq għal użu għal kollox, 1 bajda kbira, 1 kuċċarina melħ, u 1/4 tazza ilma ġelat. Żid sa 1/4 tazza aktar ilma tas-silġ, jekk meħtieġ, biex tagħmel għaġina li twaħħal.
- Dawwar il-għaġina fuq wiċċ imdawwar bil-mod u għaġina sakemm għal madwar 5 minuti jew sakemm tkun bla xkiel u elastiku.
- Ħalli l-għaġina ta 'mistrieħ għal 30 minuta, imbagħad għaqqadha fil-qosor u aqta' l-ballun tal-għaġina fin-nofs.
- Qabbad ballun ta 'għaġina waħda fil-plastik u dawwar in-nofs l-ieħor fuq superfiċje ħafif u tlaħliħ u rrombla rqiq. Aqta 'kwadri li jkejlu 3 1/2 pulzier. Irromblaq ir-ruttam jekk meħtieġ, u rrepeti mal-bqija tal-għaġina li fadal.
- Ibla 'l-ippakkjar billi titfa' ħafif bl-lamtu tal-qamħirrun bejniethom biex tevita li teħel.
- Uża minnufih jew tiffriża sakemm tkun lest biex tużaha.
Intom ukoll tixtieq tkun taf
- Roti tal-bajd huwa wieħed mill-platti moqdija fil-Festa Imperial ta 'Manchu Han.
- Tradizzjonalment, in-nies Tajwaniżi jaqdu rotot ta 'rebbiegħa matul is-Sena l-Ġdida u fil-partijiet tal-persunal tar-rebbiegħa (Weiya 尾牙) fil-kumpaniji li jaħdmu biex jiċċelebraw il-bidu tas-sena l-ġdida.
- It-tgeżwir f'din ir-riċetta wkoll jista 'jintuża biex jagħmel papiah (潤 餅), roll rebbiegħa tal-Malasja, li fiha ppakkjar tal-roll rebbiegħa msajjar jiġi rrumblat madwar mili msajjar u jittiekel daqs kemm huwa mingħajr qali.
Editjat minn Liv Wan
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 77 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 60 mg |
| Sodju | 210 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 3 g |