It-terminu plaki (plah-KEE) bil-Grieg jintuża biex jiddeskrivi platt li ġeneralment ikun imsajjar biż-żejt taż-żebbuġa, tadam u ħxejjex fil-forn. Per eżempju, jista 'jkollok stil tal-fażola "plaki" (imsejjaħ Gigandes plaki) jew, f'dan il-każ, plaki tal-ħut moħmija. (Ħut bil-Grieg huwa Psari, SAH-ree pronunzjat.)
Ir-riċetta taħdem tajjeb ma 'kwalunkwe ħut abjad sod - merluzz, tilapia, halibut, haddock jew kwalunkwe tip li jista' jkollok disponibbli. Jipproċedi wkoll bl-aħjar mod jekk tuża panko breadcrumbs, li huma ħobż abjad magħmul mill-ħobż li huwa komuni fil-kċina Asjatika iżda li issa huwa popolari ħafna fit-tisjir tal-Punent. Huma għandhom aktar ġisem mill-qsari tal-ħobż bażiku u se joħolqu riżultat iqarmeċ. Inkella, tista 'tagħmel il-qsari tal-ħobż billi tqiegħed ħobż qadim mqatta' fil-proċessur tal-ikel u l-ipproċessar sakemm jiffurmaw frak żgħir (qabel ma dan isir trab).
Dan huwa dixx faċli biex tgħaqqad u tirriżulta f'ħanut sabjuż iżda ħafif u b'saħħtu. Huwa Delicious f'temperatura tal-kamra jew saħansitra kiesħa. Iservu ma 'xi ġobon feta u ħobż ikkapuljat fuq in-naħa.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa
- 2 basal kbir (imqatta 'rqiq)
- Karta tal-kikkra 1 (imqatta ')
- 2 sa 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 5 tadam tal-għanbaqra (miżruż u imqatta ')
- 1 tazza tursin frisk (imqattgħin)
- 3 lbs. Fletti tal-ħut abjad ditta (bħal merluzz, ħalibatt, tilapia)
- Melħ tad-Dash
- Dash bżar iswed frisk
- 2 Tsp. oregano imnixxef
- 2 lumi (imqatta 'rqiq)
- 3 meraq tal-lumi tal-bżar (friska mbuttat)
- 1/2 kikkun inbid abjad xott
- 1/4 kikkra ħobż (
- panko jaħdem tajjeb)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F.
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fi skillet fuq sħana medja għolja u saute l-basal u l-karfus sakemm toqgħod, madwar 5 minuti. Żid it-tewm u saute sakemm fragranti, madwar minuta.
- Żid it- tadam imqatta u t -tursin mal- qoxra u saqsa sakemm il-maġġoranza tal-likwidu jiġi assorbit. Neħħi mis-sħana u mwarrba.
- Poġġi l-fletti tal-ħut f'banju tal-ħami mhux reattiv jew furnar taċ-ċeramika. Staġnhom bil-melħ u bil-bżar u imbexxex bl-orejano fuq iż-żewġ naħat.
- Qiegħed il-fletti tal-ħut bit-taħlita tal-basla / karfus / tadam u tkopri kull waħda b'żewġ jew tliet flieli rqaq tal-lumi.
- Fi skutella żgħira, għaqqad il-meraq tal-lumi u l-inbid u poġġi fuq il-fletti u fil-pan.
- Oħroġ kull wieħed mill-fletti bit-tbexxix tal-qxur tal-ħobż u żid il-frak li fadal mal-likwidu fil-pan.
- Imsaħ il-fletti mikxufa għal 30 sa 40 minuta jew sakemm il-qxur tal-ħut faċilment bil-furketta.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 500 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Sodju | 609 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 52 g |