Liema mod aħjar biex tuża l-ħxejjex tas-sajf l-iktar prolifiku milli biex tipproduċi l-lott kollu tagħha fis-soppa? Din is-Zucchini Soup għandha ġisem kbir sempliċiment mill-ammont kbir ta 'zucchini, mingħajr krema jew sustanzi li jħaxxnu l-lamtu. Allura huwa kemm b'saħħtu (lottijiet ta 'ħxejjex) u effiċjenti (bħal fl-użu ta' dak kollu li l-ġardinara taż-żokżini għandhom it-tendenza li jkollhom fuq l-idejn). Din is-soppa tagħmel ikla sabiħa, bidu sabiħ għal pranzu ikbar, jew il-qofol għal supper ħafif bil-ħobż ikkrekkjat u sajf kbir jew insalata bikrija moqdija flimkien.
Jekk jiġri wkoll li jkollok fjuri taż-żokkin li qed joqtlu , huma jagħmlu ornament sabiħ.
Nota: Din is-soppa tiffriża sew, għalhekk tħossok liberu li tagħmel lott doppju jew tripplu u tiffriża kwalunkwe fdal li tista 'tgawdi meta zucchini ma jkunx fl-istaġun aktar. Jista 'jkun diffiċli li wieħed jemmen issa, imma tkun miss!
Dak li għandek bżonn
- 1 basla medja
- 1 żejt tat-tablespoon (jew butir)
- 1/2 kuċċarina melħ (flimkien ma 'aktar togħma)
- 4 medju
- Zucchini
- 3 sa 4 tazzi
- brodu tal-ħxejjex jew
- brodu tat-tiġieġ
- Fakoltattiv: sing tal-bżar iswed (friska mitħun)
- Fakoltattiv: in-noċemuskata żiemel (friska maħkuk)
Kif tagħmel dan
- Trim, naqqas bin-nofs, qoxra u aqta 'l-basla. Peress li l-soppa gets pureed, m'hemmx bżonn li tkun wisq preċiż dwar it-tqattiegħ.
- Saħħan biċċa medja fuq sħana medja-għolja u żid iż-żejt jew il-butir. Meta l-grass ikun jaħraq, żid il-basal imqatta 'u l-melħ. Cook, waqt li tħawwad kultant, sakemm il-basla tkun trasluċida u tierra, madwar 5 minuti.
- Sadanittant, aqta 'u aqta' l-zucchini. Żid il-zucchini u l-brodu mal-basla. Għolli s-sħana biex tgħaqqad it-toqob kollu, u mbagħad inaqqas is-sħana biex iżommu jagħli u saħħan kostanti u ħawwad kultant biex iżommu l-affarijiet milli joqgħodu wisq, sakemm il-zucchini tkun ħafna offerta, madwar 15-il minuta.
- Jekk għandek taħlita ta 'immersjoni li tinżamm fl-idejn, dan huwa żmien tajjeb biex tiġbed u tpoġġih għall-użu. Iddawwar is-soppa sakemm tkun bla xkiel. Serjament. Iddawwarha għal madwar darbtejn sakemm jidher li għandek u int ser tispiċċa b'ħafna aktar faċli, soppa "aktar kremuża". L-ebda taħlita ta 'immersjoni li tinżamm fl-idejn? Iddawwar is-soppa f'melizzant jew proċessur ta 'l-ikel sakemm tkun bla xkiel ħafna (mill-inqas minuta kull lott biex tiżgura li hu tajjeb u tassew imsaffat); kun żgur xogħol f'lottijiet u żomm xugaman tal-kċina fuq il-quċċata tal-blender jew proċessur (is-soppa sħuna għandha t-tixrid ftit); terġa 'lura s -soppa purejiet għall-borma. Żid il-melħ u l-bżar għat-togħma (innota li soppa ta 'spiss teħtieġ ħafna melħ biex tikseb togħma tajba, sempliċement taħseb dwar dak kollu li hemm hemm!).
- Iservu s-soppa sħuna bi bżar tal-bżar u / jew noċemuskata, jekk tixtieq.
Trid tkun għadha krema fin-nisġa? Imxi 'l quddiem u żid krema tqila attwali, sempliċement ħawwad u saħħan bis-sħana baxxa sakemm is-soppa tissaħħan għal darb'oħra qabel ma sservi. Jew, sempliċement dollop kuċċarina ta 'krema qarsa jew crème fraîche fuq kull bowlful.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 46 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodju | 617 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 3 g |