Char Siu Honey Pork inkaljat

Il-majjal Siu Char Sħiħ jissejjaħ ukoll il-majjal moqli, parzjalment minħabba l-ħarsa kannella ħamrani u ftit kannella madwar it-truf. Din ir-riċetta hija stampata mill-ġdid bil-permess minn "Sigrieti ta 'Cookery Ċiniżi: Kif To Cook Ċiniż Restaurant Food at Home", minn Deh-Ta Hsiung .

Dak li għandek bżonn

• 2 1/2 lira fletti tal-majjal
• 2 tablespoons maltose (jew għasel, maħlul bi ftit ilma)
• Għall-Marinade:
• 1 tablespoon zokkor ismar
• 1 kuċċarina tal-fażola tas-safra isfar
• 1 tablespoon
• soy sauce ħafif
• 1 tablespoon
• soy sauce dlam
• 1 tablespoon
• Zalza Hoisin
• 1 tablespoon
• zalza tal-gajdra
• 2 tablespoons brandy (jew whisky jew rum)
• 1 kuċċarina żejt tal-ġulġlien

Kif tagħmel dan

1. Aqta 'l-majjal fi strixxi ta' madwar 1 (4 ċm) ħoxnin u 7-8 pulzieri (18 - 20cm) twal, u immarinat, mgħotti, għal mill-inqas 8-10 siegħat, u ddawwar okkażjonalment.
2. Biex issajjar, preheat il-forn għal 450 Fahrenheit, u poġġi lanżit għall-inkaljar jew tal-ħami mimli b'madwar 1 litru ta 'ilma jagħli fil-qiegħ. Ħu l-istrippi tal-majjal mill-immarinar, ixxottahom tajjeb u rriżerva l-immarinar. Poġġi l-ponta ta 'ganċ f'għamla ta' S b'tarf wieħed ta 'kull strixxa, imbagħad waqqa' l-istrixxi fuq ix-xtilliera ta 'fuq fil-forn, u aċċerta ruħek li dangle liberament.

1. Ixwi għal 10 - 15-il minuta, imbagħad tibża 'ma' l-immarinat, naqqas is-sħana għal / 350 Fahrenheit, u issajjar għal 8 - 10 minuti oħra. Neħħi l-laħam mill-forn, ħalliha tkessħa għal 2-3 minuti, imbagħad ixkupilek l-istrixxi bil-ġulepp tal-maltosju jew ta 'l-għasel, u ħafif tiekol minnhom taħt grill medju sħun għal 4-5 minuti, billi ddawwar darba jew darbtejn.
2. Biex isservi, waqqa 'l-laħam matul il-qamħa f'qatet irqaq, u ħalli zalza billi tagħli l-immarinar u l-ilma u l-fdalijiet mill-landa tal-ħami flimkien għal ftit minuti, imbagħad raża ġo dgħajsa tal-gravy.
3. Iservu sħun jew kiesaħ.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	573
Xaħam totali	17 g
Xaħam saturat	6 g
Xaħam mhux saturat	7 g
Kolesterol	238 mg
Sodju	854 mg
Karboidrati	15 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	81 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)