Reinheitsgebot , magħrufa wkoll bħala l-Liġi tal-Purità tal-Birra tal-Bavarja u l-Liġi tal-Ingredjenti tal-Birra tal-Bavarja, ġiet promulgata fl-1516 sabiex birer biss magħmul minn tliet ingredjenti biss - ħops, malt tax-xgħir u ilma (ħmira ma kinitx magħrufa dak iż-żmien) tiġi ttikkettjata birra Ġermaniża "pura" u tajba biex tixrob. Wara kollox, il-birra kienet ikkunsidrata staple ta 'l-ikel fiż-żmien.
Din il-liġi tintuża għall-marketing tal-birra anke llum.
Gebraut nach dem Reinheitsgebo t (imkabbar skont il-liġi tal-purità) jew 500 Jahre Münchner Reinheitsgebot (500 sena tal-liġi ta 'purità ta' Munich) huma murija b'mod kburi fuq fliexken tal-birra u f'reklamar.
Lil hinn mill-mistoqsija ta 'għaliex inti tixtieq li tillimita l-ingredjenti tal-birra tiegħek, tista' tistaqsi jekk din kienet l-ewwel liġi dwar il-birra qatt miktuba fil-Ġermanja u għadha fuq il-kotba.
U t-tweġiba mhix, għat-tnejn.
Previżjoni ta ' Reinheitsgebot, il-Liġi tal-Purità tal-Bavarja
Il-Liġi tal-Purità tal-Bavarja għall-birra ġiet mgħoddija fit-23 ta 'April, 1516, fil-Ingolstadt Landständetag , laqgħa ma' rappreżentanti tan-nobbli, delegati mill-belt u swieq, u prelati tal-knisja. Din il-liġi hija r-raġuni għar-reputazzjoni tajba tal-birra Ġermaniża.
Il-verżjoni moderna tar-Reinheitsgebot mhix l-ewwel tentattiv biex tmexxi l-produzzjoni tal-birra. Madankollu, huwa meqjus bħala l-punt għoli ta 'diversi mijiet ta' snin ta 'żvilupp regolatorju li kien immirat biex jipprovdi liċ-ċittadini birra kwalitattivament tajba, staple alimentari f'dak iż-żmien, filwaqt li jirregola l-prezzijiet.
Liġijiet tal-Birra Xejn Ġdid
In-nuqqasijiet fil-ħolqien ta 'liġijiet dwar il-birra kienu saru ħafna qabel il- Bayrische Reinheitsgebot ta' 1516. Augsburg għadda wieħed mill-1156, Nürnberg fl-1293, Munich fl-1363 u Regensburg fl-1447. Kien hemm ħafna liġijiet reġjonali u ta ' il-15 u s-seklu 16 kmieni wkoll.
Definizzjoni konkreta dwar ingredjenti mhux maħduma speċifiċi - ilma, malt, u ħops - għall-manifattura tal-birra kienet iddeterminata fi Munich fit-30 ta 'Novembru, 1487, mid-Duka Albrecht IV.
Prekursur ieħor dirett għall-liġi tal-1516 kien id-Digriet tal-Gran Dukat tal-Bavarja ta 'l-1493 bil-miktub mill-Duka George tal-Bavarja, li wkoll kellu ingredjenti limitati għal birra għal malt, hops u ilma. Il-liġi kellha wkoll paragrafi dettaljati ħafna li jistipulaw il-prezz li bih il-birra tista 'tinbiegħ. Din il-liġi ġiet promulgata biex tiżgura li ċ-ċittadini kellhom birra tajba bi prezz tajjeb, iżda wkoll biex tipproteġi l-qamħ li kien aħjar użat fil-ħami tal-ħobż.
Protezzjoni tal-Konsumatur
Standard ta 'kwalità kien f'dak iż-żmien diġà akkoppjat mal-idea tal-protezzjoni tal-konsumatur. Birra fil-Medju Evu kienet qed tinħadem ma 'kull tip ta' ingredjent li biddel it-togħma tiegħu jew kellu effetti ta 'tossiċità waqt li skimping fuq l-ingredjenti għalja. Malt u / jew ħops, u l-effetti tossiċi ma ġewx ikkunsidrati.
Sa l-1486, Digriet dwar il- Brewing Ordung des Bräuens , kien diġà jiddikjara li " Es sollen ... keinerlei Wurzeln , weder Zermetat noch anderes , das dem Menschen schädlich ist oder Krankheit und Wehtagen bringen mag, darein getan werden ." Fi kliem ieħor, "...
l-ebda għeruq [...] li huma ta 'ħsara jew li jistgħu jġibu mard jew uġigħ lil bniedem, jistgħu jintużaw. "
Qabel il-1516, il-birreriji Ġermaniżi tat-Tramuntana bir-regoli stretti tax-xirka tagħhom kellhom l-aqwa kwalità tal-birra, iżda l-Reinheitsgebot biddel dak. Il-Bavarians żiedu malajr il-kwalità tal-prodott tagħhom u xi wħud jaħsbu li qabżu l-gremiet tat-tramuntana.
Żewġ Sistemi ta 'Liġi għall-Birra
Fit-tramuntana tal-Ġermanja fil-Medju Evu, il-birra ġiet aċċettata bħala ikel bażiku bażiku għaċ-ċittadini. Kienet regolata mil-liġijiet ċivili u ġiet difiża b'suċċess min-nobbli u mill-knisja. Ir-regolamenti dwar il-produzzjoni tal-birra kienu determinati mill-gvern tal-belt u l-gremiet.
Fin-nofsinhar tal-Ġermanja, il-mexxejja lokali kellhom iktar influwenza fuq ir-regolamenti tal-birra. Dan kien tajjeb għal-liġi dwar il-purità minħabba li daħal fis-seħħ immedjatament fuq il-Bavarja kollha.
Il-kwalità għolja tal-birra li nkabbret wara li din il-liġi daħlet fis-seħħ konvinta ħafna nies dwar il-valur tagħha, li kienu wkoll kburin ħafna li jużaw biss tliet ingredjenti, u l-liġi tal-purità kompliet tiġi segwita permezz ta 'diversi sekli.
It-Taxxi Dejjem Ikollhom Inħejju għall-Att
Fl-1871, ir- Reichstag (il-parlament Ġermaniż) ippromulga liġijiet li kienu jinkludu taxxi fuq il-birra, iżda fejn il-liġi deskritta ppermettiet ingredjenti (lamtu, zokkor, ġulepp u ross), għamlu eċċezzjoni għal Bavarja, Baden u Württemberg, sabiex jippreserva r-Reinheitsgebot tagħhom.
Il-liġi tal-purità l-ewwel saret vinkolanti għall-Ġermanja tat-Tramuntana fl-1906. Fl-aħħar tal-Ewwel Gwerra Dinjija, meta ġiet imwaqqfa r-Repubblika ta 'Weimar, il-Bavarja rrifjutat li tkun parti minnha sakemm il-liġijiet ta' purità ma kinux effettivi fl-oqsma kollha tal-pajjiż. Wara t-Tieni Gwerra Dinjija, il-Reinheitsgebot ġie miktub fil- Biersteuergesetz , jew il-liġi tat-taxxa tal-birra, tal-1952.
Din il-forma tal-liġi baqgħet sa l-1987 meta qorti tal-liġi ta 'l-Unjoni Ewropea ġiegħlet lill-Ġermanja tbiddel il-liġi biex tippermetti kummerċ ħieles fl-Ewropa, minħabba li l-liġi ta' purità kienet meqjusa bħala tip ta 'protezzjoniżmu. Madankollu, ħafna birreriji jeħel mal-liġi l-antika u jirreklamaw il-fatt.