Rum ġie importat lejn l-Ewropa mis-seklu tmintax. Il-belt Ġermaniża ta 'Flensburg, fuq il-fruntiera lejn id-Danimarka, kienet is-sede tal-flotta tal-Punent Indjan, li kkummerċjat mal-Gżejjer Verġni u minn hemm, ir-rum inbidel madwar il-kontinent kollu.
Rum jintuża fir-Rumtopf biex tippreserva l-frott għax-xitwa. Xi nies jemmnu li kien skopert mill-importaturi tar-rum li xtaqu wkoll jimportaw frott tropikali. Il-frotta ma ttrasportax tajjeb iżda meta xi wħud minnha aċċidentalment waqgħu f'bini ta 'rum, twieldet tradizzjoni.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Frott Prinċipali:
- Frawli
- Ċirasa
- Ħawħ
- Berquq
- Lanġas
- Għeneb
- Ananas
- Għall-Frott Fakultattiv:
- Għanbaqar
- Nektarji
- Tut
- Għenuq Mirabelle
- Ġewż
- Żbib
- Għall-Ingredjenti Oħra:
- Diversi fliexken ta '54% rum (ara n-nota fil-qiegħ tal-paġna)
- 8 oz ta 'zokkor għal kull libbra ta' frott
Kif tagħmel dan
Rumtopf hija tradizzjoni f'ħafna familji li tiġġedded kull sena. Ir-riċetta klassika hija li Rumtopf jibda fis-sajf u fetaħ qrib il-Milied wara li kellu ħafna żmien biex jimmatura. Tradizzjonalment, il-missier huwa dak li tiftaħ il-crock u tiekol l-ewwel għajnuna.
Rumtopf huwa proċess. Il-frott huwa miżjud peress li jasal f'Ġunju sa Ottubru, flimkien ma 'zokkor u rum mhux ipproċessat (108 prova, 54% jew aktar) sabiex jippreservaw il-frott kif suppost.
Imbagħad jitħalla joqgħod f'post dlam u kiesaħ bħal kantina, għal sitta sa disa 'ġimgħat.
Tibda Rumtopf Tiegħek
- Biex toħloq Rumtopf ser ikollok bżonn kontenitur kbir biżżejjed biex taqbel diversi liri tal-frott u ftit litri ta 'rum. Crock ta 'tliet gallun huwa tipiku (stampa hawn) iżda jistgħu jitqiegħdu vażetti tal-bott tal-gallun kif meħtieġ. sakemm il-bastiment jista 'jingħalaq sewwa, tista' tużah.
- Frawli f'Ġunju u ċirasa fl-aħħar ta 'Ġunju huma l-ewwel frott fil-crock. għal kull libbra ta 'frott, intom tuża nofs lira ta' zokkor u flixkun (750 ml, madwar ħamsa ta 'gallun) ta' 108 prova, rum skur. Aħsel il-frott u neħħi l-buq, iz-zokk u / jew il-ġebla. Sprinkle il-frott biz-zokkor u ħalliha toqgħod għal mill-inqas siegħa. Imbagħad ferra r-rum fuq il-frotta biex tkopri. Poġġi t-tgeżwir tal-plastik fuq il-likwidu, għalaq il-crock u poġġih f'post frisk u skur sakemm il-lott li jmiss tal-frott ikun lest biex jiżdied.
- Berquq u ċirasa huma miżjuda b'mod klassiku f'Lulju u ħawħ, għanbaqar, għeneb u nuċiprisk f'Awwissu. Settembru jġib il- lanġas u l-lampun u f'Ottubru, jiżdiedu ananas (barra mill-istaġun u ta 'spiss mill-bott, iżda issa tradizzjoni). Aqta 'l-frott f'biċċiet ta' daqsijiet ta 'gidma, neħħi l-ġilda mill-ħawħ, żid il-frott u z-zokkor mal-crock, ħalliha toqgħod għal siegħa, imbagħad żid ir-rum biex tkopri.
- Jekk tixtieq, żid il-kannella stikek jew l -anisi stellata għall-crock f'Ottubru, ukoll. Wara li l-aħħar frott jiġi miżjud, qiegħed xi wrap cling fuq il-likwidu, għalaq il-crock u ħalli f'post skur u frisk għal mill-inqas erba 'ġimgħat.
Tiekol Rumtopf Tiegħek
Rumtopf huwa tajjeb fuq il-pudini, il-ġelat, il-kejkijiet tad-deheb u tista 'anki bhalu titqiegħed fil-qiegħ ta' ħġieġ tax-xampanja u mimli sax-xemgħa.
Madankollu, tixtieq tuża Rumtopf, ftakar li l-frott huwa mimli bl-alkoħol, anki jekk ma togħmax qawwi ħafna, u għandu jiġi kkunsmat bil-moderazzjoni.
Uża overproof rum
Attenzjoni! Fjammabbli ħafna. Ir-rum ta 'fuq il-baħar jista' jaqbad ħafna. Bacardi 151 ° anki jwettaq twissija fuq it-tikketta tagħhom u jgħid li ma jużahax f'xorb fjamma. Kwalunkwe alkoħol eċċessiv huwa fjammabbli ħafna u għandu jintuża għar-riskju tiegħek.
Nota: Peress li m'għandekx bżonn ta 'rum li jippruvaw 150, tista' tiddilwixxi Bacardi 151 jew Gosling 151 b'livell regolari ta 'prova ta' 80 (li huwa inqas għali) fi proporzjon approssimattiv ta '2 fliexken 151 prova għal 3 fliexken 80 prova.