Tamoy Shoyu, jew il-bajd Ġappuniż tal-Zalza tas-Sojja, huma faċli biex jippreparaw id-dar u jistgħu jsiru malajr, b'żewġ ingredjenti biss. Il-bajd tas-soy sauce huwa wieħed mill-aktar snacks bażiċi fil -kċina Ġappuniża , u jista 'jgawdi wkoll bħala appetizer jew f'xi ħin tal- ikel , pereżempju fil- kolazzjon jew inkluż f'ħobż Bento . Platt komuni Ġappuniż ieħor fejn jidher shoyu tamago huwa bħala topping għal ramen (taljarini fi brodu), jew bħala garnish għal platti tal-ġenb.
Shoyu tamago huma bajd iebes li jitqaxxar u mgħaddas fis-zalza tas-sojja dlam. Jekk tippreferi bajd mgħolli artab, dawn huma ugwalment bħala Delicious meta jitħejjew bis-soy sauce. Viżwalment, dawn il-bajd huma pjuttost differenti mill-bajd iebes tradizzjonali li ħafna mill-Punent huma mdorrijin. Shoyu tamago mhumiex abjad, iżda pjuttost, dawn ivarjaw bil-kulur minn kannella ċar għal kannella skur, skond il-preferenza tiegħek għall-melħ.
Filwaqt li dawn il-bajd jidhru deceptively gourmet fid-dehra, fir-realtà, huma estremament faċli biex jippreparaw. Per eżempju, ir-riċetta teħtieġ biss żewġ ingredjenti: zalza tas-sojja u bajd iebes.
Aktar ma l-bajd imqaxxar imqaxxar ikun mgħaddas fis-zalza tas-sojja, l-togħma aktar kuraġġuża u mielħa ssir. Huwa sempliċi ħafna, madankollu, li tikkontrolla l-melħ tal-bajd. Ħalli l-bajd għal wieqaf għal perjodu qasir ta 'żmien għal verżjoni ħafif immellaħ (minuta sa żewġ minuti), u aktar għal shoyu tamago mielħa (ħames minuti jew aktar).
Mhux irrakkomandat li l-bajd iebes jitħalla f'kontenitur tas-soy sauce imsajjar għal ammont ta 'ħin estiż jew mhux sorveljat. Il-bajd jassorbi malajr is-soy sauce u jista 'malajr isir wisq mielaħ.
Dak li għandek bżonn
- 4 bajd iebes
- 5 tablespoons
- Zalza tas-sojja (regolari jew skura)
Kif tagħmel dan
- Għalli l-bajd sakemm ikun artab jew iebes jagħli għall-preferenza tiegħek. Ħalli bajd jiksaħ ftit u neħħi qxur. Laħlaħ bl-ilma biex tneħħi kwalunkwe frammenti ċkejkna tal-qoxra. Imwarrba.
- Fil-borma żgħira, ħawwad il-soy sauce. Itfi s-sħana. Imbagħad żid il-bajd. Bl-użu ta 'spatula tal-gomma jew mgħarfa tal-injam (sabiex il-bajd ma jsirx laqx) armi l-bajd madwar il-bajd, kisi tal-bajd bit-taħlita tas-soy sauce. Kompli l-bajd wieqaf biż-zalza tas-soja sal-kulur mixtieq jew melħ. Minn minuta sa żewġ minuti għal togħma ħafif immellaħ, ħames minuti jew aktar għal togħma immellaħ.
- Il-bajd u l-immarinar taż-żerriegħa tas-soja jistgħu jiġu trasferiti għal kontenitur tal-ħżin tal-ħġieġ u jitqiegħdu fil-friġġ għal tbaħħir itwal jekk mixtieq. Dawwar il-bajd perjodikament fil-kontenitur sakemm jinkiseb il-kulur mixtieq jew l-awdaċja tat-togħma. Neħħi l-bajd mit-taħlita tal-zalza tas-sojja meta jinkiseb it-togħma mixtieqa Kwalunkwe taħlita ta 'zalza tas-sojja li fadal tista' tinħażen fi friġġ sa tlett ijiem.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 92 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Sodju | 1,257 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 9 g |