Riċetta Frisk Dan Dan Noodles

01 ta '06

Kif tagħmel Easy dan Dan Noodles

Kważi modi differenti ta 'preparazzjoni ta' din ir-riċetta ta 'Szechuan huma koki Ċiniżi. Dan Dan Classic Noodles huwa magħmul minn taljarini friski u għandu topping tal-laħam magħmul bil-majjal art jew iċ-ċanga u (ġeneralment) Ħaxix ippreservat Szechuan. Iżda hemm ħafna varjazzjonijiet.

L-unika ħaġa li għandek issib f'kull riċetta għal Dan Dan Noodles hija zalza pikkanti li tinkludi pejst tal-ġulġlien (butir tal-karawett jagħmel sostitut handy) u żejt CHILI CHILI. Il-biċċa l-kbira jinkludu l-Piż tas-Siċċa ta 'Szechuan inkaljat, għalkemm xi kultant dan jitħalla barra miż-zalza u minflok jissejjaħ garnish.

Din ir-riċetta ta 'malajr u faċli għal Dan Dan Noodles tgħaqqad il-zalza pikkanti ma' taljarini tal-għaġin imnixxef. Tista ', ovvjament, tissostitwixxi taljarini mnixxfa Ċiniżi jekk mixtieq.

• Għas-Zalza :
• 3 imgħaref pejst tal-ġulġlien (jew butir tal-karawett)
• 1 1/2 tablespoons Żejt tal-ġulġlien Ażjatiku
• 3 tablespoons ħall ross iswed
• 2 tablespoons zalza tas-sojja ħafifa
• 1 1/2 tablespoons zalza tas-sojja dlam
• 1/4 kuċċarina melħ
• 1 sa 1 1/2 kuċċarini nofsinhar tas- Szechuan inkaljat *
• 3 kuċċarini żejt CHILI CHILI **
• Fakoltattiv: 1 kuċċarina zokkor mrammla
• 1/4 tazza ta 'brodu tat-tiġieġ
• Għan-Noodles :
• 12 uqija taljarini mnixxfa Ċiniżi (jew għaġin)
• Għall-Garnish :
• 1/3 tazza tal-karawett inkaljat (imqattgħin)
• 4 basal tar-rebbiegħa (jew basal aħdar, mqatta 'b'mod fin)

* Il-bżar tas-Szechuan iżid moxt qawwi maċ-zalza. Kemm għall-użu tinżel għal preferenza personali. Jekk m'intix ċert, ibda b'1 / 2 kuċċarina u għamel test tat-togħma. Tista 'wkoll tħallih barra miż-zalza għal kollox u sservi fuq in-naħa bħala kondiment, li tippermetti lil kulħadd biex jgħin lilek innifsek. Din ir-riċetta tagħmel 4 sa 6 porzjonijiet.
** Għal darb'oħra, kemm li żżid jaqa 'għall-preferenza personali.

02 ta '06

Għaqqad l-Ingredjenti Taz-Zalza

Fi skutella ta 'taħlit żgħira, żid l-ingredjenti taż-żerriegħa, billi tibda bil-pejst tal-ġulġlien jew bil-butir tal-karawett, żejt tal-ġulġlien u ħall tar-ross iswed, whisking biex tħallat flimkien. Kompli whisking billi żżid l-ingredjenti li jifdal.

03 ta '06

Ipprepara l-Garnish

Ċaqlaq il-karawett mixwi (tista 'tuża proċessur ta' l-ikel jew tagħmel dan il-mod antikwidat b'mehrież u lida). Irfinat fin-naħal tar - rebbiegħa .

04 ta '06

Imla n-Noodles

Ahjar it-taljarini mnixxfa skond l-istruzzjonijiet tal-pakkett. Ixxotta f'kolander. (Tlaħlaħx jekk l-istruzzjonijiet tal-pakkett jgħidu li tagħmel hekk).

05 ta '06

Zalza n-Noodles

Poġġi t-taljarini fi skutella kbira (preferibbilment sħuna). Imsaħ il-zalza mill-ġdid u mbagħad ħawwadha fin-noodles.

06 ta '06

Iservu n-Noodles Dan Dan

Poġġi t-taljarini fi skutelli individwali u garnish bil-basla tar-rebbiegħa mqatta 'u l-karawett.

Garnishes oħra possibbli huma żerriegħa tal-ġulġlien mixwijin, li se jtejbu t-togħma bil-ġewż tad-dixx. Tista 'wkoll tħalli l-bżar tas-Szechuan inkaljat mill-zalza u sservi bħala kondiment jew sprinkle fuq it-taljarini.

Biex dan isir f'dixx ewlieni veġetarjan, żid assortiment ta 'ħxejjex nejjin, bħal mung bean sprouts u zunnarija imfellel u / jew ħjara.