Din ir-riċetta għal kaboċċa mimlija Slovakka, magħrufa wkoll bħala holubky jew halupki , hija magħmula biċ -ċanga artifiċjali u l-majjal, sauerkraut, paprika u zalza tat-tadam.
Huwa dixx tradizzjonali tal-ikel tal-kumdità li huwa msajjar bil-mod fuq il-stovetop u jmur tajjeb bil-ħobż tas-segala u l-butir.
Dak li għandek bżonn
- Kaboċċa ta '1 (4-lira) (ras sħiħa)
- 1/2 kikkra ross abjad (mhux maħdum)
- 1/2 tazza ilma
- 1 basla medja (mqatta 'b'mod fin)
- 4 imgħaref tal-butir
- 1 1/2 lira mitħunin biċ-ċanga
- 1/2 libbra art tal-majjal (dgħif)
- Melħ u bżar
- 1 bajda kbira
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat)
- 1 kuċċarina paprika (ħelwa jew sħuna)
- 1 libbra ta 'sauerkraut fil-laned (meraq imsaffi riservat u b'mod fakultattiv imlaħlaħ)
- 1 (14-uqija) jista 'zalza tat-tadam
- 1 (14-uqija) jista 'tadam (imfarrak)
Kif tagħmel dan
- Neħħi weraq kbar barra mill-kaboċċi u mwarrba. Neħħi l-qalba mill-kaboċċa. Poġġi r-ras sħiħa f'potilla kbira mimlija b'ilma mmellħin jagħli. Għatti u sajjar 3 minuti, jew sakemm titħawwad biżżejjed biex toħroġ weraq individwali. Ikollok bżonn 18-il weraq.
- Meta l-weraq ikun tajjeb biżżejjed biex jimmaniġġja, uża sikkina tal-paring biex tnaqqas iċ-ċentru tal-ħxuna taz-zokk minn kull werqa, mingħajr ma tiftaħ it-triq kollha.
- Imsaħ il-bqija tal-kaboċċa, għadha tirriserva weraq kbar ta 'barra, u poġġiha fil-qiegħ ta' platt grezz tal-casserole grezz jew tal-forn Olandiż.
- Laħlaħ ir-ross u issajjar f'2/2 tazza ilma sakemm l-ilma jiġi assorbit. Neħħi mis-sħana u ħalli jiksaħ. Sadanittant, sauté il-basla mqatta 'bil-butir fi skillet medju sakemm toħroġ l-offerta, u ħalliha tibred.
- Fi skutella kbira, ħallat ross msajjar u mkessaħ, ibbukkjat basal, ċanga, majjal, melħ u bżar għal togħma, bajd, tewm, paprika, meraq tar-riservat sauerkraut u 1/3 kikkra tat-tadam, u ħallat sewwa. Tħallix il-mili jew il-laħam isir iebes.
- Poġġi madwar 1/2 kikkra ta 'laħam fuq kull weraq tal-kaboċċi. Armih minnek biex tqiegħed il-laħam. Flip-naħa tal-lemin tal-werqa fin-nofs, imbagħad dawwar in-naħa tax-xellug. Int ser ikollok xi ħaġa li tidher qiesha pakkett. Għal darb'oħra, roll away from you biex toħloq roll ftit pulita.
- Poġġi r-rollijiet tal-kaboċċi fuq il-kaboċċa mqatta 'bis-sauerkraut u xi zalza tat-tadam bejn is-saffi fil-platt tal-casserole jew il-forn Olandiż. Fuq it-tadam imfarrak kollu, li jibqa 'x-xgħir u z-zalza tat-tadam, u wħud mill-weraq tal-kaboċċa riservati kollha.
- Żid biżżejjed ilma biex tkopri kompletament. Aqleb għal tagħli, naqqas is-sħana għal livell baxx ħafna, ikopru u saqaf ħelu minn 3 sa 4 sigħat. Ara bir-reqqa hekk li l-kaboċċi mimlija ma jinħaraqx.
- Iservu b'meraq tal-pan u drizzle ta 'krema qarsa, jekk mixtieq, imqaxxar tal-patata u ħobż qxur.
- Il-rolls tal-kaboċċi jiffriżaw sew qabel jew wara t-tisjir u jistgħu jsiru fi cooker bil-mod (ara l-istruzzjonijiet tal-manifattur tiegħek).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 691 |
| Xaħam totali | 31 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 305 mg |
| Sodju | 750 mg |
| Karboidrati | 50 g |
| Dieta Fiber | 13 g |
| Proteina | 56 g |