Paav Bhaaji Masala

Mħobb sewwa madwar l-Indja, Paav Bhaaji huwa tal-Punent Indjan fl-oriġini. Paav tfisser "bun żgħir," filwaqt li Bhaaji tfisser "ħaxix". Għalkemm saret oġġett ta 'fast-food fl-Indja, Paav Bhaji huwa tant bnin li jista' jkollok bħala ikla. Paav Bhaaji huwa ikel tat-triq sħun favorit Indjan, u għexieren ta 'bejjiegħa jistgħu jidhru fit-toroq kollha f'Mumbai, f'Mumbai (fejn x'aktarx ikun l-aktar popolari), li tħawwad l-ingredjenti tagħha b'mod enerġetiku fuq twaġen kbar.

Paav Bhaaji huwa ħxejjex mgħaffġa imsajrin fil-curry u servuti fuq soft bun. Il-curry huwa magħmul minn masala - taħlita jew pejst tipiku tal-ħwawar Indjan. Dan masala jsejjaħ għal asafetida, ħwawar li meta jkun nej joħroġ riħa ħażina ta 'kubrit iżda jagħti l-togħma tal-basla meta jiġi msajjar ma' ħwawar oħra. Hawnhekk hawn xi riċetta għall-Masala (taħlita ta 'ħwawar) użata biex tagħmel dan id-dixx Delicious.

Dak li għandek bżonn

• 1 żerriegħa tal-kemmun kuċċarina
• 2 tablespoons
• żerriegħa tal-kosbor
• 1 kuċċarina
• żerriegħa tal-bużbież
• 4 ġilji aħmar niexef
• 6 imsiemer tal-qronfol
• Biċċa ta 'kannella ta' 1 pulzier
• 1/2 tablespoon
• trab turmeriku
• 1 tablespoon trab tal-mango nej xott
• 2 imżiewed
• kardamomu (żerriegħa mneħħija)
• Anis star 2
• Ġinġer niexef ta '2 pulzieri
• 1 tablespoon
• trab Garam Masala (ara r-riċetta hawn taħt)
• 1/4 kuċċarina asafetida

Kif tagħmel dan

1. Saħħan pan ċatt fuq sħana medja. Bil-mod ixwi l-kemmun, il-kosbor, iż-żerriegħa tal-bużbież, il-kukel aħmar niexef, il-qronfol u l-kannella sakemm idur ftit aktar skur u jibdew jirrilaxxaw l-aroma tagħhom. Neħħi mis-sħana minnufih u kessaħ.
2. Itħan l-ingredjenti kollha - inkluż it- trab garam masala - flimkien fi grinder tal-kafè niexef, sakemm ikun iffurmat trab fin. Aħżen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu sa 4 ġimgħat.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	48
Xaħam totali	1 g
Xaħam saturat	0 g
Xaħam mhux saturat	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	102 mg
Karboidrati	10 g
Dieta Fiber	3 g
Proteina	2 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)