Roti Ħieles tat-Tiġieġ tat-Tiġieġ Rice Long

B'mod sorprendenti, xogħlijiet ross regolari ta 'ħabba twila f'dan ir-risotto, li x'aktarx ikun xokk għal puristi, li dejjem jużaw ir-ross arborio.

Tista 'tuża mill-inqas 4 tazzi jew daqs 6 kikkri ta' brodu f'din ir-riċetta. Jekk ma jixbħux risotto xott , uża l-ammont iżgħar. Jekk tħobb il-risotto soupier tiegħek, ikollok bżonn iżżid aktar brodu.

L-unika trick għar-risotto huwa li tħawwadha b'mod kostanti. Din l-azzjoni li tħawwad tfarrak ir-ross bħala koks, u ġiegħlha toħroġ lamtu fil-likwidu, li tħaffef ir-risotto biex tagħtiha n-nisġa kremuża u bellusja.

Iservu din ir-riċetta faċli u klassika bi insalata ħadra sabiħa. Tazza ta 'nbid abjad jew tè bis-silġ hija l-kompliment perfett.

Dak li għandek bżonn

• 4 sider tat-tiġieġ (bla għadam, bla ġilda)
• 1/2 kuċċarina melħ
• 1/8 kuċċarina bżar
• 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
• 1 basla (mqatta 'b'mod fin)
• 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
• 2 tazzi tar-ross mhux imsajjar (qamħ twil)
• 4 sa 6 kikkri ta 'brodu tat-tiġieġ
• Fakoltattiv: 1 kuċċarina ħabaq imnixxef (jew weraq tas-sagħtar)
• Tazza 1 ġobon Parmesan (maħkuk)
• 2 imgħaref tal-butir

Kif tagħmel dan

1. Aqta 's-sider tat-tiġieġ f'biċċiet ta' 1/2 / 2 pulzier u ħarraq il-melħ u l-bżar.
2. Fi saucepan tqil, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq sħana medja. Żid il-basla u t-tewm, u sajjar għal 5 minuti sakemm tinżel, waqt li tħawwad ta 'spiss.
3. Imbagħad żid il-biċċiet tat-tiġieġ mal-pejst, u issajjar u ħawwad sakemm it-tiġieġ jibda kannella ftit, madwar 3 minuti. Żid ir-ross, u ħawwad il-pil. Saħħan għal 2 minuti fuq sħana medja, waqt li tħawwad b'mod kostanti.

1. Żid brodu tat-tiġieġ ta '1 tazza mal-pjattaforma, u sajjar sakemm il-likwidu jitnaqqas, waqt li tħawwad sewwa.
2. Kompli żid il-brodu tat-tiġieġ biex iżomm ir-ross kopert bil-likwidu, waqt li tħawwad ta 'spiss. Kun żgur li ħafna mill-likwidu jiġi assorbit mir-ross qabel ma żżid aktar. Il-ħin totali tat-tisjir għandu jkun ta 'madwar 25 minuta, jew sakemm ir-ross ikun offert.
3. Żid il-ħabaq, il-ġobon u l-butir mal-pejst ftit qabel ma sservi u ħawwad biex idub.
4. Għatti l-borma u ħalliha toqgħod għal ħames minuti 'l barra mis-sħana, imbagħad isservi immedjatament.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	871
Xaħam totali	47 g
Xaħam saturat	14 g
Xaħam mhux saturat	20 g
Kolesterol	226 mg
Sodju	849 mg
Karboidrati	33 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	75 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)