Il-butir tal-pitravi huwa wieħed mit-tipi favoriti tiegħi ta 'butir kompost, li huwa xejn imma butir li kien imħawwar b'xi ingredjent addizzjonali bħal ħwawar, tewm, jew kwalunkwe.
Imma dak li verament jixtieq madwar il-butir tal-qargħa huwa li ma jiġbed l-ebda puntelli. Il-pungency tal-shallots huwa dak li int wara, u din ir-riċetta tassew tagħti.
I love butir tal-qżieqeż fuq steaks, fuq ħut, fuq patata moħmija jew sempliċement tidwib fuq ħxejjex grilled. L-ispraġ grilled imżejjen bil-qoxra tal-butir tal-qżieqeż huwa partikolarment sabiħ.
Normalment il-butir kompost huwa rrumblat f'ċilindri u mkessaħ jew saħansitra friżat, u mbagħad flieli jew palat jinqdew fuq steaks , ħut jew ħxejjex. Dik hija t-teknika li niddeskrivi hawn taħt. Imma int tista 'wkoll tippakkja l-butir f'ramekins, lixx l-uċuħ, tkopri bil-plastik u mbagħad taħżen fil-friġġ jew fil-friża.
Jiena nixtieq nagħmel taħlita ta 'stand bit-twaħħil tal-paddle għat-trattib tal-butir u jinkorpora l-shallots. Imma int tista 'wkoll tuża qoxra tal-patata jew saħansitra timlaha kollha bl-idejn. Kulma qed tipprova tagħmel huwa irattab il-butir sabiex tista 'tinkorpora l-ingredjenti l-oħra.
Jew int tista 'biss tħalli l-butir f'temperatura tal-kamra biex ittaffi.
Minbarra l-shallots, m'hemm l-ebda raġuni li inti ma tista 'żżid xi ħxejjex aromatiċi friski mqattgħin ukoll, bħal tursin jew ċavi. Imma jkun prinċipalment għall-kulur. Huwa verament il-qċaċet li tixtieq tenfasizza hawn.
Dak li għandek bżonn
- 1 lb. (4 bsaten) butir mingħajr melħ
- 1 qażża kbira (jew 2 qxur medji)
- 3 Tbsp. meraq tal-lumi (madwar il-valur ta 'lumi wieħed)
Kif tagħmel dan
- Qaxxar u neħħi fin-nofsu. Għandek tispiċċa b'madwar 3 Tbsp b'kollox.
- Fl-iskutella ta 'mixer stand iffittjat bit-twaħħil tal-paddle, irattab il-butir għal ftit minuti b'veloċità baxxa.
- Żid il-meraq tal-lumi u l-qċaċet imqattgħa mal-butir u kompli t-taħlit sakemm l-shallots jiġu inkorporati għalkollox.
- Ifrex kwadru kbir (1-marda jew akbar) ta 'plastik wrap madwar il-wiċċ tax-xogħol tiegħek, imbagħad neħħi l-butir imħallat fuq il-plastik. Int issa ser ittella 'l-butir f'ċilindru ġewwa l-għata tal-plastik.
- Agħmel il-qoxra żejda tal-plastik fit-truf taċ-ċilindru f'nota, jew sempliċiment tuża ftit biċċiet ta 'sekwenza biex torbot it-truf. Tista 'saħansitra tagħmel sensiela ta' sezzjoni qasira tal-plastik u rrombla f'ħabel żgħir.
- Saħħan jew tiffriża sakemm tkun meħtieġa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 102 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodju | 2 mg |
| Karboidrati | 0 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |