Dawn il-bżar mimlija Tex-Mex għandhom ħafna togħma, bil-fażola mrobbija, bis-siment ta 'tomatillo, u taċ-ċanga mitħuna. Il-mili fit-togħma għall-bżar huwa simili għal mili burrito. Dawn il-bżar fit-toghma jmorru lil hinn mill- bżar tal-mimli klassiku ta ' kuljum.
Il-fażola mrobbija, il-laħam taċ-ċanga art, il-qamħirrum u r-ross jitħawwru b'ħafna ħwawar Tex-Mex u l-bżar huwa mimli bil-ġobon Messikani qabel ma jispiċċa l-ħami. Ħawwadhom bi ftit bżar tal-Cayenne jew bżar tal-jalapeno mqatta 'b'mod fin, jew uża ġobon imqatta bil-ġobon imqatta' għat-topping.
Iservu bżar mimli b'sajra aktar u qamħirrum aħmar mqatta 'aħmar jew basal aħdar flimkien ma' guacamole jew krema qarsa.
Dak li għandek bżonn
- 4
- bżar tal-qampiena (mezz, uża iktar minn kulur wieħed - aħmar, aħdar, isfar, u / jew oranġjo)
- 1/2 libbra ċanga art (dgħif, ara l-varjazzjonijiet, hawn taħt)
- 1/3 kikkra basal (imqatta 'fin)
- 1 16-uqija jista 'fażola mrobbija (regolari jew mingħajr xaħam)
- 1 tazza qamħ (għadma sħiħa, imsaffi, imdewwba jekk tkun iffriżata)
- 3/4 tazza tadam Salsa (Rosarita aħdar)
- 1/2 kikkra ross (imsajjar)
- 2 tablespoons tursin (imqatta 'frisk)
- 1 kuċċarina tewm (trab)
- 1/4 kuċċarina CHILI (trab)
- 1/4 kuċċarina bil-kemmun (mitħun)
- Garnish: melħ u bżar (għat-togħma)
- 1/2 kikkra zalza enchilada (jew is-Salsa tat-tadam, fakultattiva)
- Topping:
- Garnish: Ġobon Cheddar jew taħlita ta 'stil Messikan (imqatta')
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 ° F (180 ° C / Gass 4).
- Ibda pan tal-ħami ta '13-by-9-by-2 pulzieri b'fojl.
- Aqta 'l-bżar tal-qanpiena f'nofs it-tul, mill-parti ta' fuq tat-tarf sal-qiegħ; neħħi u armi żrieragħ u membrani.
- Ġib saucepan kbir ta 'ilma għal bojler fuq sħana għolja. Żid il-bżar tal-qampiena mal-ilma u għalli għal 3 minuti. Neħħihom mill-ilma u poġġihom fuq xugamani tal-karti, naqqsu l-ġnub 'l isfel, biex ixxotta.
- Fi skillet medju, kannella l-laħam taċ-ċanga mitħuna bil-basal imqattgħin. Żid il-fażola mkessħa, is-Salsa tat-Tewm, ir-ross, it-tursin, it-trab tat-tewm, it-trab taċ-chili u l-kemmun; Saħħan sakemm it-taħlita tkun sħuna u bubbly. Togħla u aġġusta l-ħwawar bil-melħ u l-bżar.
- Irranġa l-bżar maqtugħin fil-platt tal-ħami ppreparat. Imla kull bżar bit-taħlita taċ-ċanga mitħuna.
- Għatti l-għata sewwa bil-fojl u ħalli l-bżar mimli fil-forn imsaħħan minn qabel għal 35 sa 40 minuta.
- Neħħi l-fojl mill-pan tal-ħami u taċċetta kull bżar mimli ftit tablespoons ta 'zalza enchilada, zalza tat-taco, jew tas-sassu tat-tadam, kif mixtieq, imbagħad fuq il-ġobon imqatta'.
- Kompli l-ħami sakemm il-ġobon ikun idub.
Notifika ta 'Suġġerimenti
- Iservu b'sassat tomatillo addizzjonali jew b'sassa tat-tadam , jekk mixtieq. Offerta garnishes u toppings fuq il-mejda: krema qarsa, guacamole, basal imqattgħin, ġobon imqatta 'aktar, eċċ.
Varjazzjonijiet
- Ibdel il-laħam taċ-ċanga art ma 'dundjan mitħun.
- Ħalli barra l-ħwawar u żid madwar 1 tablespoon ta 'taħlita ta' burrito jew taco għat-taħlita taċ-ċanga mitħuna, jew biex togħma.
- Għal bżar tal-meati, uża 1 libbra ta 'ċanga art u omm il-qamħ.