Il-ġurnata l-oħra, xi ħadd staqsa, ta 'l-ikel tradizzjonali ta' Thanksgiving, li huwa dak li ma tirrinunzjax. Tweġiba faċli. Mili! Meta kibret, ommi għamlet żewġ lottijiet kbar. Wieħed għall-ikla tal-vaganzi u wieħed għalina li għandna matul il-bqija ta 'dak il-weekend. Kienet taf li aħna se nkunu lesti li joqgħod għal kwalunkwe kwantità ta 'fdal li baqa' ta 'dixxijiet oħra iżda aħna qatt ma naċċettaw ammont insuffiċjenti ta' mili.
Jiena t-tifel ta 'l-immigranti u dak il-fatt ifforma d-drawwiet tagħna tad-dwana u l-vaganzi Ommi riedet li "t-tfajla Amerikana" tagħha jkollha American Thanksgiving iżda hija wkoll adattat ħafna mill-ikel għall-gosti li kienu aktar familjari magħha. Aħna mhux dejjem kellhom dundjani imma dejjem kellna għasfur mixwi ta 'xi tip. Papri, tiġieġ, faġani, saħansitra tiġieġ tal-kaċċa Cornish individwali għal dar ta 'mistednin sena. Imma l-ebda materja li kienet toffri l-għasfur, kienet dejjem mimlija u kien hemm ħafna żejda f'dixx tal-casserole.
Mili tipiku tal-Lvant Nofsani normalment ikun ibbażat fuq ir-ross, mhux ibbażat fuq il-ħobż. Iżda l-mili Amerikan tal-Lvant Nofsani tiegħi jgħaqqad il-ħobż I love bit-tuffieħ, il-ġewż u l-ħwawar aktar komuni fit-tisjir tal-Lvant Nofsani. Tista 'ċċempelha fużjoni. Nagħmilha delikata. Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- 4 Cups kubi żgħar tal-ħobż
- 1 Waħħal butir mingħajr melħ, maqsum
- 1 Basal, imqaxxar u mqatta 'flieli
- 1 Lewż tat-tazza, mhux maħdum imqattgħin
- 2 Tuffieħ kbir, imqaxxar u mqaxxar
- 3 Stokk tat-tiġieġ tat-tazzi (I użajt stokk baxx ta 'xaħam, sodju baxx)
- 2 Xalpa mqatta 'tursin mqatta'
- 1 Weraq tat-tuffieħ tas-sagħtar
- 1/2 kuċċarina
- kardamomu
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Jekk tixtri maħżen mixtrija kubi tal-ħobż li jimlew dawn għandhom ikunu diġà mixwi. Imma jekk qed tuża homemade, inxerrdu l-kubi fuq folja tal-ħami miksija bi karta tal-parċmina u ħallihom f'forn ta '400 grad għal 10 - 15-il minuta sakemm ħobż ħafif tad-deheb. Il-ħobż mixwi jassorbi l-likwidu aħjar.
- Żid żewġ imgħaref tal-butir ma 'skillet kbir jew pan tal-ħadid fondut flimkien mal-basla. Saute fuq sħana medja għal madwar 15-il minuta, waqt li tħawwad kultant, sakemm il-basal ikun trasluċidu jew kannella ċar tad-deheb. Ħawwad l-lewż u t-tuffieħ u kompli qlub u ħawwad għal 5 sa 10 minuti oħra. Ħawwad it-tursin u s-sagħtar.
- Filwaqt li l-basla qed tiżżewweġ, Żid l-istokk tat-tiġieġ (tista 'tuża stokk tal-ħxejjex jekk tippreferi) u kardamomu għal pot u ħalliha ttektek.
- Żid il-kubi tal-ħobż mixwi għal skutella kbira. Ħawwad it-taħlita tal-basal imlaqqam u ferra 'fuq l-istokk sħun. Ħawwad biex tgħaqqad u biex tiżgura li l-ħobż jassorbi l-likwidu iżda jipprova ma jagħmilx wisq. Imsaħ daqsxejn bil-furketta u ttrasferixxi għal dixx tal-ħami. Meta tkun lesta biex isservi, erta 'f'forn ta' 350 grad għal 20 minuta.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 484 |
| Xaħam totali | 43 g |
| Xaħam saturat | 20 g |
| Xaħam mhux saturat | 17 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Sodju | 344 mg |
| Karboidrati | 19 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 9 g |