Faqqiegħ Kultivat

Qed tingħata ħafna attenzjoni lill -faqqiegħ selvaġġ , imma l-faqqiegħ ikkultivat huwa delikat fihom infushom. Huma għandhom tendenza wkoll li jkunu disponibbli aktar faċilment u jiswew inqas.

• 01 ta '06

  Buttuni bojod Button

  Dawn huma l-faqqiegħ ħafna minna l-ewwel naħsbu meta nisimgħu l-kelma "faqqiegħ". Huma jidħlu f'firxa ta 'daqsijiet. Għal togħma aktar profonda tħares għal kampjuni li l-limiti tagħhom "jinfetħu" sabiex tkun tista 'tara l-garġi kannella skur taħt il-kappa. Jiena nużahom f'tunnellati ta 'modi, iżda qatt ma togħdu aħjar minn f'dan il- Soppa tal-Faqqiegħ .

• 02 ta '06

  Faqqiegħ Shiitake

  Ħafna nies jaħsbu li l-shiitakes huma selvaġġi. Filwaqt li jikbru fis-selvaġġ, ix-shiitakes kummerċjalment disponibbli huma kkultivati, parzjalment minħabba li l-kultivazzjoni tagħhom uriet tant suċċess. Ix-shiitakes jidħlu f'firxa ta 'daqsijiet. Dawk ikbar għandhom togħma aktar profonda iżda wkoll tessut iktar iebes (mhux kollox fil-ħajja daqsxejn ta 'kompromess?). Il-zkuk Shiitakes għandhom tendenza li jkunu iebsa u l-aħjar jitneħħew qabel it-tisjir. Huma jagħmlu stokk faqqiegħ Delicious, madankollu, hekk ħlief fil-friża tiegħek sakemm ikollok ftit kikkri jiswew.

  Shiitakes jista 'joqgħod għal togħmiet qawwija u huwa partikolarment tajjeb bil-ġinġer, is-sojja, u anki l-chili. Jew, ipprovahom b'xi ħaġa biss daqsxejn ħelu, bħal f'dan il -Mazzola mimlija Squash .

• 03 ta '06

  Faqqiegħ tas-Cremini

  Il-faqqiegħ Cremini jidher ħafna bħall-faqqiegħ standard tal-buttuni bojod, biss kannella. Filwaqt li t-tnejn huma interkambjabbli fir-riċetti, il-kremini għandhom tessut ftit iktar dens u togħma aktar profonda minn faqqiegħ tal-buttuni. Ħafna nies ma jafux li l-kreminis huma, fil-fatt, trabijiet tat-trabi (jew, portabellas huma biss maħżuna wisq!). Huma speċjalment delikati bir-ross selvaġġ, jew fi pilaf jew soppa .

• 04 ta '06

  Faqqiegħ tal-gajdra

  Il-faqqiegħ tal-gajdri huwa aktar fraġli minn faqqiegħ ikkultivat ieħor. Huma jirrispondu aħjar għat-tisjir ta 'malajr matul sħana għolja bħall-qali.

• 05 ta '06

  Faqqiegħ tal-Portabella

  Il-portabellas huma faqqiegħ kbir, xaħam, laħam u mmerraq. Daqs kbir daqs l-idejn tal-bniedem, dawn il-faqqiegħ huma tajbin għax-xiwi u l-inkaljar. Portabella grilled sħiħa tagħmel dixx ewlieni veġetarjan fabulous. Il-portabellas huma sempliċement kremi permessi li jikbru. Fittex għal nuċċalijiet kannella skuri esposti għal kollox għall-aħjar togħma.

• 06 ta '06

  Faqqiegħ tal-gajdri isfar

  Kif tista 'timmaġina, faqqiegħ isfar tal-gajdra huma sempliċiment varjetà ta' faqqiegħ tal-gajdri. Dawn huma fraġli, l-aħjar imsajjar ftit wara li jakkwistaw, u għandhom kulur isfar ċar u brillanti.