Din ir-riċetta tal-ħawħ hija kbira, speċjalment meta tista 'tieħu l-idejk fuq ħawħ frisk. Trid tkun 2 1/2 sa 3 liri tal-ħawħ, li hija ta 'madwar disa' ħawħ medju - iżda biex tkun sigur, ħu għaxra, għax se jinxtorob waqt il-ħami.
Inti tista 'tissostitwixxi l-ħawħ iffriżat, li fil-fatt ma jkunx mod ħażin biex tmur jekk ma jkunx l-istaġun tal-ħawħ, u dan se jiffrankaw milli jqaxxru u jitqaxxru. Iddajljahom fil-friġġ il-lejl ta 'qabel, u rriżerva l-meraq.
Peress li dan huwa qoxra ta 'qoxra doppja, ikollok bzonn lott sħiħ ta' għaġina tal-qoxra tal- għaġina fqira. Sabiex il-qoxra ta 'fuq tkun aktar flakier mill-qiegħ, inti għandek tagħmel żewġ lottijiet, wieħed bil-butir maqtugħ fid-daqs tal-cornmeal, u wieħed bil-butir maqtugħ fid-daqs ta' piżelli jew ġellewż.
Dawk bl-għoqod ikbar se jkunu aktar ħorox, u int tuża dak il-qoxra ta 'fuq. Il-qiegħ wieħed jeħtieġ li jkun inqas fard u għalhekk ma jkollux soggy. Int ser ikollok biżżejjed għaġina biex tagħmel żewġ torti, u tista 'faċilment tirdoppja din ir-riċetta.
Inkella, tista 'tixtri qoxra waħda tal-qiegħ magħmula minn qabel u agħmel il-qoxra dgħajfa tiegħek għall-quċċata.
Dak li għandek bżonn
- 1 qoxra tal-qatgħa tal-lott bil-lakka (ara hawn fuq)
- 2 1/2 sa 3 lbs. ħawħ, frisk jew iffriżat (ħawħ 9-10)
- 3/4 ċ. zokkor, flimkien ma 'addizzjonali għat-tbexxix
- 3 tbsp. lamtu tal-qamħirrun
- 1/4 tsp. kannella mitħuna
- 1/4 tsp. melħ
- 1/8 Tsp. noċemuskata art
- 1 tbsp. meraq tal-lumi
- 1 tbsp. butir (maqtugħ f'kubi)
- 2 tablespoons tal-ħalib (għat-tfarfir)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn tiegħek għal 400 ° F. Aqbeż il-pass nru 2 hawn taħt jekk qed tuża ħawħ iffriżat.
- Wassal ħażna kbira sħiħa ta 'ilma għal tagħli. Żid il-ħawħ u ħallat għal madwar 30 sekonda, imbagħad neħħihom u ħarbuhom fi skutella kbira ta 'ilma bis-silġ. Wara 30 sekonda fl-ilma tas-silġ, neħħi l-ħawħ. Il-ġlud issa se jiżolqu sewwa. Imbagħad naqqas bin-nofs il-ħawħ, neħħi l-fosos u naqsam il-frott.
- Fi skutella kbira tat-taħlit, għaqqad il- ħawħ imfellel (flimkien ma 'kwalunkwe meraq riservat jekk qed tuża ħawħ imdewweb iffriżat) biż-zokkor, lamtu tal-qamħirrun, kannella, noċemuskata, melħ u meraq tal-lumi. Ħawwad sakemm kollox ikun imħallat tajjeb flimkien. Għatti bil-plastik u ħalli joqgħod fit-temperatura tal-kamra waqt li timla l-passi li ġejjin.
- Iddividi l-għaġina bin-nofs, u aqleb kull nofs fi tond li huwa ta 'madwar 1/8 pulzier ta' ħxuna u 12-il pulzier madwar. Waħħal rawnd wieħed fuq landa ta '9 pulzieri. Agħfas l-għaġina fit-triq kollha sewwa mingħajr ma tinġibed.
- Imla l-qoxra tal-qoxra tal-qiegħ bit-taħlita tal-ħawħ u poġġi bil-kubi tal-butir.
- Pinġi t-truf tal-qoxra tal-qiegħ bil-ħalib biex tkun nixxfuha, li tgħin biex tikseb siġill tajjeb bil-qoxra ta 'fuq.
- Issa tajbin il-qoxra ta 'fuq fuq in-naħa t'isfel u agħfas it-truf sew biex jissiġillawhom. Ħallat it-truf bil-furketta biex tnaqqas l-għaġina żejda, jew ittaqqab it-truf bis-swaba 'tiegħek. Aqta 'ftit qasmiet żgħar fil-qoxra ta' fuq sabiex il-fwar jitħalla joħroġ.
- Pinġi l-qoxra ta 'fuq bil-ħalib u ħarraq biz-zokkor.
- Ittrasferixxi t-torta lejn il-forn u ħalliha għal madwar 50 minuta. Tista 'tkopri t-truf bil-fojl jekk jibdew jidbħu wisq. It-tqaxxir isir meta l-qoxra tkun kannella dehbi u dgħajfa u l-meraq tal-ħawħ huma tbaqbieq. Kessaħ fuq rack tal-wajer għal sagħtejn qabel it-tqattigħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 167 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodju | 85 mg |
| Karboidrati | 38 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 2 g |