Għalkemm mhux preparazzjoni Messikana tradizzjonali, din is-Salsa tal-cranberry hija definittivament varjazzjoni b'togħma friska fuq iż- żerriegħa ta 'kuljum tal-mejda chunky (normalment ibbażata fuq it-tadam) hekk magħrufa u maħbub f'dak il-pajjiż. Fl-istess ħin pikkanti, tart, u ħelu, huwa delightfully versatili, kif ukoll: iservu bħala appetizer ma ' totopos ( flieles tat- tortilla) jew flieli irqiq ta' jicama, bħala zalza sekondarja biex majjal mixwi, dundjani, jew tiġieġ, jew bħala għajn - dressing għall-introduzzjoni ta 'insalata tal-frott.
Bħal bosta riċetti tas-Salsa, il-kwantitajiet kollha jingħataw hawn bħala gwida ġenerali; huma jistgħu - u għandhom - jiġu tweaked b'suċċess biex jagħmlu zalza li int u int se imħabba u titlob bħala tiegħek.
Kont taf? Cranberries (imsejħa arándanos ) ma kinux magħrufa fil-biċċa l-kbira tal-Messiku sa ftit ilu, li huwa mifhum peress li jeħtieġu klima friska biex jikbru. Uħud mill-prodotti bit-togħma ta 'cranberry u blueberry laħqu l-ixkafef tas-supermarket f'dawn l-aħħar snin, iżda dawk għadhom frott eżotiku f'dak is-suq - ħafna bħal guava u guanábana (soursop) huma f'ħafna klimi.
- Tgħallem kollha dwar saffi Messikani awtentiċi .
Dak li għandek bżonn
- 1 basla medja
- 1 mazz ta 'cilantro
- 2 jalapeños (chiles friski jew serrani għat-togħma)
- 12 uqija / 340 gramma cranberries (friski, madwar 3 tazzi)
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 3 imgħaref tal-meraq tal-lumi (friska mbuttat)
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 1/2 kuċċarina melħ
Kif tagħmel dan
Imsaħ il-basla u poġġiha fi strainer. Laħlaħ għal ftit sekondi taħt l-ilma ġieri. Ħawwad l-ilma u mwarrba. (Dan it-tlaħliħ tal-basla jsir sabiex ittaffi t-togħma tiegħu mingħajr ma tissagrifika n-nisġa fil-prodott lest; nefaq dan il-pass jekk tippreferi Salsa b'togħma qawwija)
Aqta 'l-għeruq' il barra mill-cilantro. Neħħi l-cilantro, weraq u zkuk flimkien.
Aqta 'l-zkuk mill-bżar taċ-Ċili. Iftaħhom u neħħi ż-żrieragħ u l-vini jekk tippreferi s-sigar leħja; ħallihom jekk tixtieqha ħafna pikkanti. Iddaqq il-laħam taċ-Ċili.
Poġġi l-ingredjenti mqattgħin kollha fi blender jew proċessur tal-ikel. Żid il-cranberries, zokkor, meraq tal-ġir, żejt taż-żebbuġa, u melħ. Polz (dawwar l-apparat attiv u mitfi malajr) ftit drabi, sakemm l-ingredjenti kollha huma mqatta 'b'mod fin ħafna. Waqqaf kompletament il-likwifikazzjoni; irridu li l-elementi individwali jkunu għadhom identifikabbli. Probabbilment ikollok bżonn timxi l-ingredjenti kollha fil-kontenitur bil-kuċċarina bejn pulses sabiex tikseb taħlita omoġenja. Jaħdmu bil-mod u b'qawwa biex jiksbu tessut tas-Salsa tajba (u biex jevitaw li jispiċċaw bil-puree bla spirtu).
- Ferra s-Salsa ġo vażett tal-ħġieġ jew dixx tas-servizz taċ-ċeramika. Dan jista 'jkun innotifikat minnufih, imma jien dejjem inħobb iktar wara li tkun sib għal ftit sigħat jew matul il-lejl biex tħalli l-togħmiet biex jissieħbu.
Aħżen is-Salsa tal-cranberry Delicious tiegħek fil-friġġ. Oħroġha u ħalliha toqgħod f'temperatura tal-kamra għal nofs siegħa jew aktar qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 24 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 0 g |