Il-flettijiet tas-salamun friski - jew il-steaks - jagħmlu ikla veloċi u faċli. Mhux biss huma kbira għal pranzu bil-lejl ta 'kull ġimgħa, iżda huma wkoll speċjali biżżejjed għal menu ta' pranzu.
Il-benefiċċji għas-saħħa tas-salamun ma jistgħux jiġu esaġerati. Huwa sors eċċellenti ta 'Omega-3 fatty acids, u l-ħami ma jnaqqasx dak il-kontenut. Fil-każ li kont mintix, is-salamun huwa wkoll rikka f'B12, vitamina D, u selenju, u huwa baxx fil-merkurju.
Waqt li jżomm dan f'moħħu, jekk tgawdi frott tal-baħar, allura s-salamun huwa sors kbir ta 'proteina għalik. Speċjalment dan is-salamun moħmi. Jiġbed togħma fabulous minn tewm ikkapuljat, żejt taż-żebbuġa u xi tursin frisk imqatta '. A drizzle ta 'meraq tal-lumi jipprovdi l-irfinar perfett.
Jekk qed tfittex li żżid daqsxejn ta 'umph extra għal dan id-dixx, nirrakkomandaw li żżid xi ħxejjex aromatiċi friski li jikkumplimentaw is-salamun nicely, bħal mint, bużbież, ċivil, xgħir, tarragon u xibt.
Għas-servizz, tqis it-tqegħid tal-fletti tas-salamun moħmija fuq sodda ta 'spinaċi jew kaboċċi mlaqqma. Jew iservu fuq bażi ta ' piżelli vibranti puri . Żid patata moħmija sempliċi jew patata inkaljata , u insalata tossed għal pranzu sew fit-tond. Għall-inbid , chardonnay jew sauvignon blanc par tajjeb mal-ħwawar u t-togħmiet taċ-ċitru. Jew, agħżel pinot noir jew rosé, it-tnejn li huma jmorru tajjeb ma 'kull tip ta' preparazzjonijiet tas-salamun.
Dak li għandek bżonn
- 1 lumi
- 4 sinniet tewm (żgħar, ikkapuljat)
- 1 tursin tal-kuċċarina (ħasi; imqattgħin)
- 4 tablespoons ta 'żejt extra-verġni taż-żebbuġa
- Melħ kosher Dash
- Dash black pepper
- 4 flettijiet tas-salamun (madwar 4 sa 6 uqija kull wieħed)
- 2 lumi
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 375 F.
- Ħafif grass bil-pan tal-ħami ta '9-by-13-by-2 pulzieri jew linja tal-pan bil-fojl u ħafif iż-żejt il-fojl
- Fi skutella żgħira, agħmel it-tewm ikkapuljat, it-tursin u ż-żejt taż-żebbuġa; taħlita sew l-ingredjenti.
- Irranġa l-fletti tas-salamun fil-pan tal-ħami ppreparat u xerred it-taħlita tat-tewm u t-tursin indaqs fuqhom. Sprinkle il-fletti ħafif bil-melħ u bżar iswed frisk.
- Imsaħ is-salamun għal madwar 20 minuta, jew sakemm il-fletti jirreġistraw 145 F jew saqqu faċilment b'qafla.
- Sadanittant, meraq wieħed mill-lumi.
- Drizzle il-fletti tas-salamun moħmija b'2 tablespoons ta 'meraq tal-lumi.
- Saqsi l-bqija tal-lumi feles (ara hawn taħt) u jservuhom bis-salamun.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Salamun bit-Tewm u l-Ħxejjex aromatiċi - Żid 2 kuċċarini ta 'sagħtar frisk ikkapuljat u 1 kuċċarina ta' klinur frisk ikkapuljat mat-tursin u t-taħlita tat-tewm.
- Il-ħut isir meta tista 'tneħħi l-qxur bil-furketta u l-ħut huwa opak. L-Amministrazzjoni ta 'l-Ikel u d-Droga ta' l-Istati Uniti tirrakkomanda temperatura interna ta '145 F. Biex tkun żgur li s-salamun huwa moħmi perfettament, iċċekkja mat-termometru affidabbli li jinqara immedjatament imdaħħal fiċ-ċentru ta' flett. Għandu jaqra 145 F. Biex jiċċekkja ma 'furketta, daħħalha fiċ-ċentru ta' flett u aqleb ftit. Iċ-ċentru għandu jaqta 'u jkun opak, iżda mhux niexef.
- Biex taqta 'lumi feles, porzjon' il barra mill-quċċata u mill-qiegħ tal-lumi. Poġġi l-lumi fuq tarf imqatta 'u porzjonha biex tagħmel żewġ nofsijiet. Aqta 'kull nofs fit-tul f'erba kunjardi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 513 |
| Xaħam totali | 31 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 16 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Sodju | 146 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 43 g |