Singapor Noodles huwa platti Ażjatiku popolari magħmul bil-qargħa rqiqa tal-ħafur u l-ħxejjex tar-ross. Kuntrarju għall-isem tagħha, Singapore Noodles mhuwiex dixx ġeneralment jittiekel f'Singapor, iżda huwa popolari ħafna f'Ħong Kong, l-Awstralja, il-Kanada, ir-Renju Unit u l-Istati Uniti. Trab tal-curry jagħti lill-taljarini b'kulur isfar. Ir-riċetta t'hawn taħt tinkludi l-gambli, imma tista 'tissostitwixxi laħmijiet oħra jew tħejji d-dixx veġetarjan.
Dak li għandek bżonn
- 1/4 lira rqiq tar-ross twaħħal tal-polls (ross vermiċelli)
- Gamblu medju ta '1 libbra
- 2 kikkrijiet tal-fażola mung
- 1 bżar aħmar tal-qampiena
- 2 kikkri mqattgħin bil-kaboċċja Napa
- 2 karrotti
- 2 basal aħdar
- 3 kuċċarini ġinġer ikkapuljat
- 1/4 tazza ilma jew brodu tat-tiġieġ
- 1/2 kuċċarina zokkor ismar artab
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar frisk mitħun
- 4 tablespoons żejt veġetali biex iqarmeċ
- 1 1/2 tablespoons trab tal-curry, jew għall-togħma
Kif tagħmel dan
- Xarrab in-noodles tar-ross fl-ilma sħun għal 15-20 minuta, jew sakemm dawn ikunu mrattab. Drain the noodles fi colander. Ipprepara l-bqija ta 'l-ingredjenti waqt li t-togħlija tixrob.
- Qoxra u devein il-gambli jekk ikun hemm bżonn. Xarrab il-gambli f'ilma sħun immellaħ għal 5 minuti. Aħsel sewwa.
- Naddaf il-ħaxix kollu. Laħlaħ u ixxotta l-imnieħer tal-mung bean. Aqta 'l-bżar aħmar tal-qanpiena fin-nofs, neħħi ż-żrieragħ u aqta' strixxi rqaq. Imqatta 'l-kaboċċja Napa. Qaxxar il-karrotti u maqtugħa flieli irqiq. Aqta 'l-basla ħadra f'qatet irqiq. Iġbed il -ġinġer .
- Ipprepara ż-zalza billi tixbah flimkien l-ilma jew il-brodu tat-tiġieġ biż-zokkor ismar, il-melħ u l-bżar. Imwarrba.
- Saħħan il-wok fuq sħana medja-għolja sa għolja. Żid 2 tablespoons oil. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il-gambli. Ħawwad il-gambli sakemm inbiddlu roża. Neħħi mill-wok.
- Saħħan 2 tablespoons żejt fil-wok . Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid it-trab tal-curry. Ħawwad il-moqli għal madwar 30 sekonda, imbagħad żid il-ġinġer u ħawwad il-fry sakemm il-ġinġer ikun aromatiku. Ħawwad il-ħxejjex, nibdew bil-karrotta. tiġieġa żid il-qampiena ħamra u l-kaboċċja Napa. Ħawwad fin-nebbieta tal-fażola. Ħawwad il-friża għal madwar 20 sekonda, u mbagħad żid il-gambli lura ġol-pan mat-taljarini. Ħawwad il-basal aħdar.
- Ferra l-zalza fuq l-ingredjenti fil-wok u toss hekk il-zalza hija assorbita. Żid ftit ilma jew brodu tat-tiġieġ jekk it-taħlita ssir wisq xotta. Togħla u aġġusta l-ħwawar, billi żżid aktar zokkor, melħ, bżar jew trab tal-curry kif mixtieq. Saħħan sakemm ix-zalza tiġi assorbita. Iservu sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 288 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodju | 474 mg |
| Karboidrati | 27 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 22 g |