Soppa Kurida tal-Patata Ħelwa Bil-Ħalib tal-ġewż

Is-soppa tal-patata ħelwa curried bil- ħalib tal-coconut hija staple matul ix-xhur li jkessaħu. Il-soppa krema u aromatikja għandha ħlewwa sottili mill-patata ħelwa inkaljata. Meta tagħmel soppa tal-patata ħelwa jien dejjem ninsisti fuq l-ewwel inkaljar tal- patata ħelwa biex ittejjeb it-togħma tal-karamella tagħhom.

Il-ħwawar użati f'din ir-riċetta huma trab tal-curry u garam masala. Garam masala huwa sempliċement taħlita ta 'ħwawar sħan komunement użati fil-kċina Indjan. Jekk int ma tistax issibha fil-maħżen lokali tiegħek, sempliċement ibdelha bit-trab extra tal-curry.

Dak li għandek bżonn

• 3 patata ħelwa medja
• 4 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa
• 1 basla (kannella, mqatta ')
• 2 sinniet tewm (imqatta 'fin)
• 2 zkuk karfus (imqattgħin)
• 1 tablespoon garam masala
• 1 kuċċarina trab tal-curry
• 1 kuċċarina melħ tal-baħar
• 5 tazzi stokk tat-tiġieġ (jew stokk veġetali)
• 1 tazza tal-ħalib tal-coconut
• 1/2 tazza ilma
• Fakoltattiv: 4 flieli tal-ħobż (ħobż qoxra frisk għad-dippjar)

Kif tagħmel dan

1. Saħħan il-forn minn qabel għal 350F (180C). Naqqas il-patata ħelwa f'rombli ta '2 pulzieri. Qiegħed il-patata fi trej tal-ħami u drizzle bi 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa . Staġun bi ftit melħ. Imsaħ għal siegħa jew sakemm toqgħod. Neħħi mill-forn u mwarrba biex tberred.
2. Sadanittant, f'tazzun kbir, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa li jifdal fuq sħana medja. Żid il-basla u l-karfus u l-fry, waqt li tħawwad spiss, għal 5 minuti. Żid it-tewm u fry għal 30 sekonda.

1. Żid garam masala u trab tal-curry. Fry, waqt li tħawwad b'mod kostanti b'kuċċarina tal-injam, għal 30 sekonda. Neħħi l-saucepan mis-sħana.
2. Qaxxar mill-patata ħelwa u armi l-ġlud. Poġġi l-patata fil-pejst u ħawwad sew għall-kisja fil-ħwawar. Żid ħażna u żid għall-għadma. Dawwar is-sħana sa medju baxx u tkopri. Ħallat is-soppa għal 15-il minuta. Neħħi s-soppa mis-sħana u kessaħ.
3. Soppa tal-ħaruf f'likatur jew proċessur ta 'l-ikel u taħlita f'lottijiet sakemm tkun bla xkiel u krema. Poġġi l-soppa lura f'tazzna fuq sħana medja.
4. Żid il-ħalib u l-ilma tal-coconut u ħawwad sew biex tgħaqqad. Ħallat is-soppa fuq medium heat għal 5 minuti.
5. Iddividi s-soppa fi skutelli u sservi b'qatgħa ta 'ħobża qoxra għad-dippjar.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	458
Xaħam totali	30 g
Xaħam saturat	15 g
Xaħam mhux saturat	12 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	724 mg
Karboidrati	40 g
Dieta Fiber	5 g
Proteina	12 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)