Storja ta 'Moulds ta' Cookie Springerle

Ħadd ma jista 'jindika l-oriġini storika ta' Springerle, il-cookie bit-togħma tal-licorice impressjonat b'immaġini dettaljati, popolari madwar il-Milied.

Eluf ta 'snin ilu, in-nies ta' l-Indus Valley kienu imprinting kejkijiet ta 'l-għasel bil-forom tat-tafal. Il-Griegi u l-Eġizzjani stampaw il-ħobż tagħhom u r-Rumani ressqu din id-drawwa lejn it-Tramuntana lejn ir-Rhine.

• 01 ta '04

  Cookies tal-anisi fit-Tramuntana tal-Alpi

  Anisgebäck (ħobż imnixxef bl-anisi) huma ta 'mijiet ta' snin. "Aniskringel" kienu wieħed mill-ikel ta 'sagrifiċċju bikri wara li l-anisi sar disponibbli fit-tramuntana tal-Alpi. L-anisi nnifisha kienet apprezzata bħala ħwawar u mediċina u mkabbra fil-ġonna tal-kristalli. Dan jgħaqqad l-anisi ma '"Bildergebäck" jew prodotti moħmija bi stampi, li ilhom madwar itwal mill-Kristjaneżmu. L-ospiti tal-Knisja (il-ħobż li l-knisja tagħti fil-komunjoni) kienu tip ta '"Bildergebäck" fil-monasteri fejn possibbilment ġiet żviluppata Springerle.

  Springerle ( ara r-riċetta hawn ) sar popolari fis-seklu 16, meta z-zokkor abjad sar aċċessibbli minħabba pjantazzjonijiet taz-zokkor Ewropej fid-Dinja l-Ġdida. Il-mudelli kienu magħmula minn tafal jew ġebla u kienu diġà użati għal mijiet ta 'snin għal dekorazzjoni ta' Lebkuchen, marżipan, u oġġetti bħal xemgħat tan-naħal u tip ta 'tiżjin tal-għaġina tal-melħ.

  L-isem jirriżulta possibbilment mill-mod kif il-cookies jiżdiedu fil-forn - għar-rebbiegħa huwa li tiżdied, l-istess bħal fl-Ingliż.

  "Änisbrötli" ("Anise cookies") jew "Springerle" ġew moħmija fin-Nofsinhar tal-Ġermanja, l-Awstrija, l-Iżvizzera u l-Alsace minn dakinhar, bil-forom l-aktar spiss maqtugħin mill-injam tal-lanġas.

  Fl-aħħar tar-Rinaxximent (tard tas-seklu 16), il-forom kienu ta 'spiss awtur-ritratti jew ritratti ta' royalties. Il-kowtijiet tal-belt u tal-familja kienu wkoll popolari.

• 02 ta '04

  Perjodu tal-Barokk Moldijiet tal-Cookie

  Madwar l-1600, il-bidu tal-perjodu Barokk, ix-xeni bibliċi saru popolari speċjalment fix-xeni tal-Milied. Dawn ix-xeni ta 'spiss kienu tondi u mdawra bi kuruna tal-weraq. Dan reġa 'ġie maqsum f'erba' partijiet minn fjuri, grilja ta 'xi tip, jew ross. Dan ħoloq panels biex tgħid storja.

  Il-perjodu Barokk kien żmien fejn il-cookies tal-istampi u l-forom verament espandew. Li proprji mudelli sbieħ fissru li familja tista 'tippreżenta mistednin tagħhom ma' oġġetti moħmija sbieħ, li setgħu għenu lill-komunità tagħhom permanenti. Kompetizzjoni żviluppata fejn il-familji fil-lokal ippruvaw ikollhom l-aħjar cookies u forom.

  Din l-abilità waħda għaddiet f'uffiċċji governattivi. L-uffiċjali tal-għaqdiet u l-uffiċjali amministrattivi kkummissjonaw forom ta 'l-injam għall-cookies ta' l-anisi, biex jirrappreżentaw sew l-uffiċċju jew il-pajjiż tagħhom. Dawn il-mudelli kienu dekorati ħafna u kellhom bosta dettalji.

  Ara l-gallerija tar-ritratti ta 'ħafna tipi ta' forom Springerle - Flickr gallerija hawn.

• 03 ta '04

  Qlub u Motifs Oħrajn

  Suġġetti oħra kienu nisa b'ħafna ħwejjeġ b'sink fans u headdresses, uffiċjali tal-cavalry f'regalia sħiħa u pari ta 'min iħobb. Kien hemm ukoll avvenimenti ta 'kuljum: mara b'rota tal-għażil, mara bit-tiġieġ tagħha, maid ma basket, kaċċatur bil-kaċċa, annimali u fjuri. Xi wħud minn dawn il-mudelli kienu maħsuba biss biex ikunu pjaċevoli u stylish.

  Motifs ta 'l-imħabba saru popolari: qlub, min iħobb, kowċis tat-tieġ, trabi fil-qalb, simboli ta' fekondanza. Huma ngħataw bħala rigali lil godparents u missirijiet.

• 04 ta '04

  1800s permezz ta 'Motifs ta' l-Era Moderna

  Sadanittant, Springerle kien imsajjar matul is-sena għal kull festa. Għaldaqstant, il-forom ġew imnaqqxin biex juru kull tip ta 'avveniment. Il-Barokk tard, magħruf bħala Rokokoku (madwar 1,715-1,789), kien żmien fejn dehret li seħħ ħafna dekorazzjoni fuq kull wiċċ. Inħolqu forom aktar ikkomplikati, bi kantunieri ttundjati u linji graceful. Il-forom saru iżgħar u tajbin. Ġriewi, girlandi ta 'fjuri u cupidi joħorġu wkoll minn din l-era.

  Matul il-perjodu ta 'Biedermeier (ca, 1800-1850), il-kuntentizza domestika saret tema. Ġew użati motifi sempliċi u ħelwin, ħbiberija, imħabba u naïveté. Minħabba li aktar nies kienu qed jużawhom, kienu meħtieġa forom mhux ikkumplikati u metodi ta 'produzzjoni inqas għaljin. Ġew maħluqa l-forom li juru diversi moti f'daqqa, b'qafas sempliċi bħala gwida għat-tqattigħ. Inġabru ħaddiema manwali wkoll.

  Madwar 1849, it-teknoloġija l-ġdida ntużat bħala ispirazzjoni. Il-magni tal-fwar, il-vapuri u l-blalen tal-arja sħuna kienu moti popolari. Imma ftit wara, il-produzzjoni tax-xogħol bl-idejn tal-cookies bdiet tonqos wara l-ħelu prodott mill-industrija u l-prodotti taċ-ċikkulata. Kien biss is-snin sebgħin u l-ewwel forom tal-plastik li Springerle għamlu rimonta. Ħafna minn dawn il-forom huma riproduzzjonijiet perfettament iffurmati tal-mudelli antiki tal-injam tal-lanġas. (Linus Feller "Änismodel, Geschichte - Brauchtum - Symbolik" Paradies Verlag)

  Tista 'wkoll tara u tixtri forom f'The Springerle Baker, Springerle Joy u Änis-Paradies.