Mur mat-Tradizzjoni jew Segwi t-Togħma Persunali Tiegħek
Id-deċiżjoni li żżid il-ħalib jew iz-zokkor bit-tè hija kwistjoni ta 'għażla personali, għalkemm hemm xi dibattitu dwar dak li hu xieraq jew li joħloq tazza b'togħma aħjar ta' tè. Bosta apprendisti tat-te jargumentaw li t-te qatt ma għandha tinkludi l-ħalib jew iz-zokkor. Xi wħud jistgħu saħansitra jgħidulek li jekk ikollok tagħmel dawn iż-żidiet, it-tè huwa ta 'kwalità baxxa u mhux tajjeb għax-xorb.
Lil hinn minn dak il-livell ta 'snobber, hemm ħafna tejiet li huma pjaċevoli bi splash ta' ħalib jew kubu ta 'zokkor.
Barra minn hekk, hemm bosta tradizzjonijiet taż-żieda tal-ħalib, zokkor, jew it-tnejn għat-te, li jkopru t-triq kollha mill-Ingilterra għat-Tibet.
Kif tħobb
Meta dak kollu li jingħad u jsir, għandha tkun kwistjoni ta 'togħma personali. Jekk tgawdi ħalib u zokkor fit-tè tiegħek, bil-mezzi kollha, żidha. Wara kollox, intom il-wieħed li qed tixrobha, għalhekk xi hekk imsejħa "regoli" tat-te tax-xorb huma bla sens jekk ma tgawdihiex.
Dak kollu li qal, hemm xi tejiet li ħafna nies igawdu bil-ħalib u biz-zokkor filwaqt li oħrajn huma spiss l-aħjar mingħajr żidiet. Ħu dawn ir-rakkomandazzjonijiet in konsiderazzjoni jekk int mintix jekk tazza ta 'tè setgħetx tittejjeb jew le.
Kull meta tkun fid-dubju, l-aqwa ħaġa li tista 'tagħmel hi li tieħu ftit xorb ta' tè ġdida kif inhi qabel ma żżid il-ħalib jew iz-zokkor. Jekk issib li tgawdi l-aħjar mod, ibbukkja ż-żidiet il-ħin li jmiss li taħsad dak it-tè.
Il-Bolder, l-Aħjar
B'mod ġenerali, tejiet negattivi u astringenti (jew tejiet ħomor , kif inhuma magħrufa fiċ-Ċina u fit-Tajwan) se jkunu l-aħjar imħatri tiegħek biex iżżid il-ħalib u z-zokkor.
Dan jinkludi ħafna tejiet ta 'oriġini waħda mill-Indja (bl-eċċezzjoni ta' Darjeeling ), Sri Lanka (qabel Ceylon), Indoneżja, u partijiet mill-Afrika u l-Amerika t'Isfel. Inti tista 'tgawdi wkoll iż-żieda f'xi taħlit tat-te popolari, inkluż il-kolazzjon bl-Ingliż u l-Earl Gray.
Earl Gray tea għandu ħafna preferenzi għax-xorb għax għandu fannijiet leali.
Fl-Ingilterra, ta 'spiss hija ħelwa u t-tixrid ta' lumi jiżdied, għalkemm il-ħalib rarament jintuża. Fl-Istati Uniti, madankollu, huwa komuni ħafna li żżid il-ħalib. Imbagħad għal darb'oħra, ħafna nies jippreferuha daqslikieku.
Xi tejiet ħodor , bħall-greenpot, jistgħu jibbenefikaw minn ftit zokkor. Madankollu, tejiet bojod , tejiet oolong , tejiet pu-erh u l-biċċa l-kbira ta 'tejiet ħodor rarament huma mtejba biz-zokkor. Hemm diversi teoriji dwar għaliex. Pereżempju, ħafna nies jaħsbu li tejiet bojod huma wisq delikati u oolong hija kumplessa wisq għal kwalunkwe titjib.
Tejiet tal-Ħalib Speċjali
Varjetà kbira ta 'riċetti tat-te fil-fatt teħtieġ ħalib u ħafna minn dawn huma wkoll ħelwin. Dawn jaqgħu fil-kategorija ta ' tejiet tal- ħalib u huma jgawdu madwar id-dinja.
Fl-Ingilterra, l-Irlanda, u l-Iskozja, pereżempju, hemm "tejiet tal-bennejja". Żviluppati minn ħaddiema tal-kostruzzjoni li ma setgħux jieħdu ż-żmien biex jikbru tazza tajba, dawn huma magħrufa li huma b'togħma qawwija li l-ħalib jew ftit kubi taz-zokkor huma essenzjali.
Jekk żżur il-Lvant tal-Friesland fil-Ġermanja, x'aktarx li tiltaqa 'ma' tè tal-krema. Magħruf bħala tè tal-Frisk tal-Lvant, dan huwa espresso-serving ta 'daqs medju ta' tè assam b'kapaċità qawwija bi krema tqila u zokkor tal-blat. M'għandux jiġi konfuż mat- te tal-krema tal-Ingilterra , li hija verżjoni tat-tè ta 'wara nofsinhar, mhux mod effettiv kif tixrobha.
L-Indja għandha t- te famuż tagħha masala chai b'ġaggery jew zokkor bħala ħlewwiet. It-Tibet u n-Nepal huma magħrufa għall-ħalib tal-yak fit-togħma jew tejiet tal-butir. Minn Ħong Kong, hemm te tal-ħalib tal-pantyhose b'ħalib ikkondensat biz-zokkor u tejiet tal-bużżieqa ħelwin huma favoriti mit-Tajwan. Fl-Amerika ta 'Fuq, il- lattes tat-te huma popolari ħafna u ta' spiss ħlewwa b'zokkor jew ġulepp sempliċi .
Kull waħda minn dawn ir -riċetti tat-te tal- ħalib - u ħafna aktar - jistgħu jsiru fid-dar. Ħafna drabi, huma ftit aktar kumplessi milli jferrgħu l-ħalib jew ineħħu zokkrija f'daqqa, għalkemm dawn ġeneralment huma pjuttost faċli.
Żomm il-Ħalib
Hemm ukoll ħafna infużjonijiet li huma preferuti biż-zokkor iżda mingħajr ħalib. It-te silġ huwa ta 'spiss ħelu , speċjalment fl-Istati Uniti tax-Xlokk.
Xi taħlitiet ta 'tè-ħxejjex huma servuti wkoll b'ħlewwa. Dan jinkludi t-te tal-mint Marokkini, li huwa magħmul minn tè aħdar bil-Gunpowder mgħolli, zokkor, u weraq tal-frott tal-baħar.