Tiġieġa mixwi bi twist Tajlandiż! Larinġ tat-tiġieġ huwa dixx famuż matul ħafna mix-Xlokk ta 'l-Asja, u r-riċetta Tajlandiża tat-tiġieġ tan-nagħġa Tajlandiża hija partikolarment fragranti u niedja. Imżejna bil-togħmiet kemm tal-lumi kif ukoll tal-ġir, għandek issib dan it-tiġieġ inkaljat kif inhi, jew isserviha flimkien ma 'zalza tal-lumi ħelwa għal Tajlandiż delectable li tittratta lill-familja u lill-ħbieb tiegħek (inklużi l-gidien!) Tassew imħabba!
Dak li għandek bżonn
- 4 biċċiet tat-tiġieġ ta '4 xhur, jew 1 tiġieġ sħiħ żgħir
- 2 zkuk
- lemongrass frisk
- 1/4 tazza tal-basla, mqatta 'b'mod fin
- 4 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 1 biċċa ta 'daqs kbir galangal JEW ġinġer, maħkuk jew imqatta' rqiq
- 2 ġelati aħmar frisk, ikkapuljat
- 2 tablespoons
- zalza tal-ħut
- 2 tablespoons soy sauce
- 1 tablespoon zokkor ismar
- 1/2 jista 'ħalib oħxon tal-coconut
- Ħjut tal-ġir bħala garnish
- Għas-Zalza:
- 1 tazza ilma
- Meraq ta '1/2 ġir
- 2 imgħaref ħall tar-ross
- 1 biċċa ta 'daqs kbir galanġel jew ġinġer, ikkapuljat jew maħkuk
- 2
- Qronfol tewm, ikkapuljat
- 3 imgħaref zalza tal-ħut
- 1/3 tazza għasel
- 1 borża tal-lamtu tal-qamħirrun, maħlul fi 3 tablespoons ilma
Kif tagħmel dan
- Laħam bil-mod irqiq tal-lemongrass u mbagħad neħħih kemm jista 'jkun (alternattivament tista' tuża proċessur tal-ikel jew chopper għall-parti tal-ikkapuljat). Agħmel l-istess mal-basal, it-tewm, il-galangal / il-ġinġer u l-CHILI.
- Immarka biċċiet tat-tiġieġ fil-pan tal-ħami bir-roaster jew ċatt, u aqbad dawn il-ħxejjex kollha fuq il-ġilda, in-naħat kollha. Sprinkle ħafif bil-melħ u l-bżar.
- Għatti u ħalli fil-friġġ mill-inqas 1/2 siegħa jew sa sitt sigħat biex immarinat.
- Preheat il-forn għal 350. Filwaqt li l-forn qiegħed jissaħħan, ħallat zalza tal-ħut, soy sauce, zokkor ismar u ħalib tal-coconut. Ħawwad sakemm zokkor jiġi xolt.
- Drizzle dan fuq tiġieġ, iduru biex saturat. Ipprova nġib kemm jista 'jkun ħafna mill-ħxejjex aromatiċi fuq il-ġilda tat-tiġieġ.
- Żid 1/4 tazza ilma mal-roaster / pan fi u madwar it-tiġieġ.
- Għatti u ssettja f'nofs il-forn tiegħek biex jinħmew 45 minuta.
- Neħħi l-għatu u kompli l-inkaljar 20 minuta sakemm it-tiġieġ isir kannella dehbi (it-tiġieġ kollu jieħu aktar).
- Fuq b'qatgħat ta 'ġir frisk u CHILI, jekk mixtieq, jew sempliċement isservi kif inhi.
- Akkumpanja b'ħafna ross tal -ġiżimin Tajlandiż u l-zalza tal-Ġir ħelu (ta 'taħt) fuq in-naħa.
- Filwaqt li t-tiġieġ huwa inkaljat, ħu z-zalza tal-ġenb. Fi saucepan, żid l-ingredjenti kollha taż-zalza minbarra l-lamtu tal-qamħirrun. Ġib għal togħlija, imbagħad naqqas is-sħana għal ħalliha ttektek.
- Test tal-gosti għall-ħlewwa u l-melħ, u żżid aktar għasel jekk mhux ħelu biżżejjed, jew aktar zalza tal-ħut (minflok melħ) kif mixtieq. Jekk tippreferi zalza pikkanti, żid ftit CHILI frisk jew zalza CHILI .
- Żid lamtu tal-qamħirrum u taħlita ta 'ilma Ħawwad sakemm iż-zalza tixbaħ. Iservu mat-tiġieġ inkaljat u jgawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 758 |
| Xaħam totali | 33 g |
| Xaħam saturat | 18 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodju | 2,464 mg |
| Karboidrati | 80 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 43 g |