Corn Cantonese Soup

Tradizzjonalment, din is-soppa Cantonese ta 'tisħin titħejja bl-istess mod bħal "Velvet tat-tiġieġ" billi titqatta' l-laħam jew frott tal-baħar f'biċċiet żgħar u titħallat mal-bajd abjad, likwidu u lamtu tal-qamħirrun. Din ir-riċetta għal soppa tal-krema tal-krema hija ħafna iktar sempliċi - it-taħlita tal-lamtu tal-qamħirrun u l-ilma tintuża bħala sustanza li tgħaqqad, u l-abjad tal-bajd jitmexxew fil-brodu sħun qabel ma sservi, bħal fil- soppa tal-bajd . Il-bżar abjad, il-basal aħdar, u ż-żejt tal-ġulġlien Ażjatiku jżidu togħma żejda mal-brodu.

Dak li għandek bżonn

• 5 tazzi
• stokk tat-tiġieġ homemade jew brodu tat-tiġieġ mixtri mixtrija
• 1 1/4 kikkra tal-qamħ imħallat fil-laned
• 1/4 kuċċarina melħ, għall-togħma
• 1/2 kuċċarina zokkor granulat
• Il-bżar iswed jew abjad, għat-togħma
• 2 kuċċarini inbid tar-ross Ċiniż jew sherry xott
• 3/4 tazza tal-laħam tal-granċ imsajjar jew perżut imqatta 'msajjar
• 1 lamtu tal-lamtu tal-qargħa maħlul f'2 tablespoons ilma
• 2 abjad tal-bajd, ħafif imsawta
• 1/2 kuċċarina
• Żejt tal-ġulġlien Ażjatiku , jew biex togħma
• 2 basal aħdar (basal tar-Rebbiegħa), mqatta 'b'mod fin għal garnish, mhux obbligatorju

Kif tagħmel dan

1. Ġib il-brodu jew l-istokk għal bojl f'tazzna fuq sħana medja. Ħawwad fil-qamħ bil-ġir u ġġib lura għall-għalli (madwar 3 minuti).
2. Ħawwad fil-melħ, zokkor, bżar abjad , inbid tar-ross jew sherry u laħam tal-granċ imsajjar. Saħħan għal madwar 2 minuti biex terġa 'terġa' lura għall-għalli.
3. Agħti l-lamtu tal-qamħirrum u t-taħlita ta 'l-ilma ħawwad mill-ġdid malajr, u mbagħad poġġi fil-soppa tat-togħlija, waqt li tħawwad biex tħallat. Meta s-soppa tkun imħaxxna, neħħi l-kikkra mis-sħana.

1. Ferra l-abjad tal-bajd fis-soppa fi fluss stabbli, u ħawwad malajr fid-direzzjoni tal-lemin sakemm jiffurmaw shreds irqiq.
2. Żid iż-żejt tal-ġulġlien u l-basal aħdar għall-garnish jekk qed tuża.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	83
Xaħam totali	1 g
Xaħam saturat	0 g
Xaħam mhux saturat	0 g
Kolesterol	3 mg
Sodju	810 mg
Karboidrati	14 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	5 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)